Vitamine D2 vs vitamine D3
La vitamine D est une pro hormone stéroïde. Il est représenté par les stéroïdes présents chez les animaux, les plantes et les levures. Par divers changements métaboliques dans le corps, ils donnent naissance à une hormone appelée calcitriol, qui joue un rôle central dans le métabolisme du calcium et du phosphate. L'ergostérol est présent dans les plantes et le 7-déhydrocholestérol chez les animaux. L'ergostérol diffère du 7-déhydrocholestérol uniquement par sa chaîne latérale, qui est insaturée et contient un groupe méthyle supplémentaire. L'irradiation ultraviolette clive l'anneau B des deux composés. L'ergocalciférol (vitamine D2) peut être fabriqué commercialement à partir de plantes de cette manière, tandis que chez les animaux, le cholécalciférol (vitamine D3) est formé à partir du 7-déhydrocholestérol, un précurseur de la bio-synthèse du cholestérol) dans la peau exposée. Les vitamines D2 et D3 sont de puissance égale.
Vitamine D2
La vitamine D2 est produite à partir de l'ergostérol dans les plantes lors de l'exposition au soleil. En 1920, la vitamine D2 a été produite commercialement par exposition des aliments aux rayons ultraviolets. L'ergostérol diffère du 7-déhydrocholestérol uniquement par sa chaîne latérale, qui est insaturée et contient un groupe méthyle supplémentaire. L'irradiation ultraviolette clive l'anneau B de l'ergocalciférol.
Vitamine D3
La vitamine D3 est formée à partir du 7-déhydrocholestérol par l'action de la lumière du soleil et de la vitamine D3 alimentaire après absorption à partir de miscelles dans l'intestin suivi d'un transport dans les lymphatiques circulant dans le sang lié à une globuline spécifique, la protéine de liaison à la vitamine D. La vitamine D3 est absorbée par le foie, où elle est hydroxylée en 25ème position par la vitamine D3- 25- hydroxylase, une enzyme du réticulum endoplasmique.25- hydroxyvitamine D3 est la principale forme de vitamine dans la circulation et la forme de stockage dans le foie. La fonction principale de la vitamine D est de maintenir les niveaux de calcium et de phosphore dans le sang. Il est essentiel de maintenir des os solides et longs. Il a également été trouvé pour aider à prévenir l'ostéoporose, l'hypertension, le cancer et de nombreuses autres maladies auto-immunes.
Comparaison: Vitamines D2 et vitamine D3
• La vitamine D2 est produite par les plantes alors que la vitamine D3 est produite chez les animaux par exposition au soleil.
• La vitamine D2 est produite à partir de l'ergostérol par l'action de la lumière du soleil tandis que la vitamine D3 est formée à partir du 7-déhydrocholestérol par l'action de la lumière du soleil.
• La vitamine D2 est produite dans les aliments par exposition au soleil, tandis que la vitamine D3 est produite par exposition de la peau au soleil.
• L'ergostérol diffère du 7-déhydrocholestérol uniquement par sa chaîne latérale, qui est insaturée et contient un groupe méthyle supplémentaire
• La vitamine D2 a une durée de conservation plus courte que la vitamine D3. C'est peut-être la raison pour laquelle son efficacité est inférieure à celle de la vitamine D3.
Résumé
Une carence en vitamine peut provoquer le rachitisme et l'ostéomalacie, une sorte de déformation du squelette. Les personnes à risque de carence en vitamine D devraient prendre un régime riche en vitamine D ou le prendre comme supplément car sa carence peut entraîner une faiblesse des os, en particulier chez les personnes âgées et obèses.