La principale différence entre la vitamine C et l'acide ascorbique est que l'acide ascorbique est le terme que nous utilisons pour nommer la forme la plus pure de vitamine C.
L'acide ascorbique est le nom chimique de la vitamine C. Cependant, la vitamine C n'est pas toujours de l'acide ascorbique, bien que de nombreuses personnes utilisent ces termes de manière interchangeable. C'est parce que nous pouvons trouver de la vitamine C soit naturellement, soit synthétiquement, et ces deux formes peuvent ne pas être aussi pures que l'acide ascorbique. Après tout, ces deux termes désignent le même composé chimique, mais l'application du terme diffère selon la pureté du composé.
