Différence Entre L'intolérance Au Lactose Et L'allergie Au Lait

2024 Auteur: Mildred Bawerman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:38

Différence clé - Intolérance au lactose vs allergie au lait

L'intolérance au lactose et l'allergie au lait sont deux problèmes digestifs différents, souvent confondus pour être les mêmes car ils semblent similaires, cependant, il y a une différence entre eux. L'intolérance au lactose est définie comme l'incapacité à digérer le lactose, un type de sucre présent dans le lait et dans une moindre mesure dans tous les produits laitiers, provoquant des effets secondaires abdominaux. Une allergie au lait est un type d'allergie alimentaire dans lequel une personne développe une réaction allergique contre les protéines présentes dans le lait ou les produits laitiers. Ce type de réaction allergique peut entraîner une anaphylaxie ou un collapsus circulatoire potentiellement mortel. La principale différence entre ces conditions est que,l'intolérance au lactose est causée par la carence en une enzyme appelée lactase qui se trouve dans la surface muqueuse du système digestif tandis que l'allergie au lait est causée par une réaction immunitaire à un ou plusieurs ingrédients du lait.

Qu'est-ce que l'intolérance au lactose?

Les personnes souffrant d'intolérance au lactose ont de très faibles niveaux de lactase, qui est une enzyme qui catalyse la dégradation du lactose dans le système digestif. Dans la plupart des cas, cela provoque des symptômes qui peuvent inclure des ballonnements ou des flatulences abdominales, des nausées et des vomissements ou de la diarrhée après avoir consommé des quantités importantes d'aliments contenant du lactose. Ces symptômes peuvent apparaître une heure et demie à deux heures après un repas contenant du lait. La sévérité des symptômes est en corrélation avec la charge en lactose du repas et la plupart des personnes souffrant d'intolérance au lactose peuvent tolérer un niveau minimum de lactose dans leur alimentation sans effets secondaires inconfortables. Les patients atteints d'une maladie inflammatoire de l'intestin présentent des symptômes gastro-intestinaux après l'ingestion de lactose car leur muqueuse intestinale contenant cette enzyme est déjà endommagée.

Certains aliments contenant du lactose

Qu'est-ce que l'allergie au lait?

Une personne qui souffre d'allergie au lait peut réagir à l'une des dizaines de protéines du lait. Le plus courant est l'alpha S1-caséine. La protéine alpha S1-caséines est structurellement différente entre les espèces; cependant, la plupart des animaux d'élevage commercial produisent des protéines similaires. Cela explique pourquoi une personne ayant une réaction allergique au lait de vache souffre également d'une réaction allergique similaire au lait de brebis ou de chèvre. Cependant, ils ne développent pas d'allergie au lait maternel. L'allergie peut être causée par des anticorps spécifiques contre les protéines du lait ou des lymphocytes sensibilisés qui peuvent induire une attaque immunitaire contre les protéines du lait. Elle donnera lieu aux deux différentes formes d'allergie au lait: l'allergie à médiation par les anticorps et l'allergie à médiation cellulaire. Les effets de l'allergie à médiation par les anticorps sont très rapides et plus nocifs qu'une réaction à médiation cellulaire. Ces allergies surviennent toujours dans l'heure qui suit la consommation de lait, mais peuvent parfois être retardées plus longtemps.

Les principaux symptômes sont abdominaux, cutanés ou respiratoires. Ceux-ci peuvent inclure des éruptions cutanées, de l'urticaire, des vomissements et des troubles gastriques tels que diarrhée, rhinite, douleurs à l'estomac, respiration sifflante ou réactions anaphylactiques à part entière.

Capillarite avec hémorragie aiguë associée à une allergie au lait chez un nourrisson.

Quelle est la différence entre l'intolérance au lactose et l'allergie au lait

Définition de l'intolérance au lactose et de l'allergie au lait

Intolérance au lactose: L'intolérance au lactose est l'incapacité de digérer le lactose, provoquant des effets secondaires abdominaux.

Allergie au lait: L'allergie au lait est un type d'allergie alimentaire dans laquelle une personne développe une réaction allergique contre les protéines présentes dans le lait ou les produits laitiers.

Cause et symptômes de l'intolérance au lactose et de l'allergie au lait

Cause

Intolérance au lactose: L'intolérance au lactose est presque toujours causée par une carence en lactase.

Allergie au lait: L'allergie au lait est causée par des réactions allergiques à l'une des protéines du lait.

Symptômes

Intolérance au lactose: Dans l'intolérance au lactose, les symptômes sont généralement limités au système gastro-intestinal.

Allergie au lait: dans l'allergie au lait, les symptômes peuvent impliquer n'importe quel système du corps; Le bronchospasme en est un exemple.

Gravité

Intolérance au lactose: En cas d'intolérance au lactose, la gravité des symptômes dépend de la charge en lactose.

Allergie au lait: dans l'allergie au lait, la gravité des symptômes ne dépend pas de la charge d'antigène ou de la quantité de lait consommée. Une allergie sévère peut survenir même avec une très petite quantité de lait.

Facteurs de risque et prévention de l'intolérance au lactose et de l'allergie au lait

Facteurs de risque

Intolérance au lactose: L'intolérance au lactose est courante chez les patients atteints d'une maladie affectant la muqueuse intestinale. Même une intolérance transitoire au lactose peut survenir après un épisode de gastro-entérite sévère.

Allergie au lait: L'allergie au lait est courante chez les patients souffrant de maladies allergiques telles que l'asthme et le lait peut être le facteur de précipitation de l'asthme dans de telles circonstances.

La prévention

Intolérance au lactose: l'intolérance au lactose peut être prévenue en consommant des aliments sans lactose.

Allergie au lait: L'allergie au lait peut être présentée en évitant les aliments contenant du lait.

Image courtoisie: «Pccmilkjf» de Ramon FVelasquez - Travail personnel. (CC BY-SA 3.0) via Wikimedia Commons «Allergie au lait» par pathologie pulmonaire (CC BY-SA 2.0) via Wikimedia Commons