Différence Entre Le Jus De Pomme Et Le Cidre De Pomme

2024 Auteur: Mildred Bawerman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:38

Jus de pomme vs cidre de pomme

La différence entre le jus de pomme et le cidre de pomme n'est pas si compliquée à comprendre. Cependant, si vous ne les avez jamais utilisés auparavant, quand quelqu'un dit qu'il aime plus le cidre de pomme que le jus de pomme, vous pensez peut-être qu'il parle d'une seule et même chose ou du jus de pomme et du cidre de pomme vraiment différents les uns des autres? Cependant, la confusion prend fin une fois que vous comprenez à quoi correspond chaque boisson et lorsque la différence devient claire. Cet article mettra fin à la confusion une fois pour toutes en soulignant les différences entre le jus de pomme et le cidre de pomme. Pour commencer, le jus de pomme et le cidre de pomme sont des boissons à base de pommes, et il existe de légères différences dans le processus de fabrication de ces boissons.

Qu'est-ce que le cidre de pomme?

Le cidre frais n'est rien d'autre que du jus de pomme, mais il n'a pas été filtré pour éliminer les grosses particules de pulpe de pomme. Pour faire un gallon de cidre, il faut un tiers de boisseau. La fabrication du cidre frais consiste à laver, couper et écraser des pommes fraîches pour obtenir une consistance de compote de pommes. Différentes couches de cette purée sont enveloppées dans du tissu puis empilées dans des racks. À l'aide d'une presse hydraulique, ces couches sont pressées pour extraire le jus qui s'écoule dans des réservoirs réfrigérés. Le cidre de pomme est ce jus mis en bouteille.

Le cidre a besoin d'une réfrigération constante car il est périssable. Il reste frais et sucré jusqu'à deux semaines. Vous pouvez également le congeler, mais il est préférable de le vider un peu du récipient avant de le congeler, car il se dilate pendant le processus. Une chose à retenir lors de l'achat de cidre de pomme est toujours d'acheter du cidre pasteurisé car le cidre non pasteurisé contient des bactéries et des champignons qui peuvent nuire à votre santé.

Si vous êtes aux États-Unis, tout jus de pomme frais contenant de la pulpe est appelé cidre de pomme. Si vous filtrez cette boisson, ce n'est que du jus de pomme. Cependant, si vous êtes au Royaume-Uni ou dans un autre pays que les États-Unis, le cidre de pomme est connu comme une boisson alcoolisée car le liquide peut fermenter pour avoir un goût et un effet alcoolisés. Ce cidre est appelé cidre dur par les Américains tandis que le cidre traditionnel est appelé cidre mou.

Qu'est-ce que le jus de pomme?

D'autre part, le jus de pomme est le jus frais de pommes qui a été filtré pour éliminer tous les sédiments et la pulpe. En conséquence, il reste frais longtemps. En outre, il n'a aucune chance de fermenter et de développer un goût ou un effet alcoolisé. Ce jus frais est en outre filtré et scellé sous vide afin qu'il reste frais plus longtemps et ne devienne pas rassis.

La couleur du jus de pomme acheté sur le marché est différente et est de couleur jaune tandis que le jus de pomme fait maison est d'apparence brunâtre. En effet, la filtration est effectuée plusieurs fois pour éliminer toute particule ou pulpe du jus.

Quelle est la différence entre le jus de pomme et le cidre de pomme?

• Le cidre de pomme contient à la fois du jus de pomme et de la pulpe alors que le jus de pomme est un extrait pur de pommes sans aucune particule.

• Le jus de pomme a une durée de conservation plus longue que le cidre de pomme.

• Le jus de pomme reste frais plus longtemps que le cidre de pomme car la présence de pulpe dans le cidre le rend rassis.

• Aux États-Unis, le cidre traditionnel est connu sous le nom de cidre mou. Ce que le reste du monde appelle le cidre de pomme est un type de liqueur à base de pommes. Aux États-Unis, cela est connu sous le nom de cidre dur.

• Le cidre de pomme peut être mou ou dur selon sa fermentation.

• On dit que le jus de pomme a un goût plus doux et plus propre tandis que le cidre de pomme a une saveur forte et riche que le jus de pomme.

Le jus de pomme et le cidre de pomme sont tous deux faits de pommes. Les deux sont disponibles sur le marché. Selon votre choix, vous pouvez choisir l'un ou l'autre.

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