Différence Entre Serrure Et Clé Et Ajustement Induit

2024 Auteur: Mildred Bawerman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:38

Verrouillage vs clé vs ajustement induit

Les enzymes sont connues sous le nom de catalyseurs biologiques, qui sont utilisés dans presque toutes les réactions cellulaires, dans les organismes. Ils peuvent augmenter la vitesse d'une réaction biochimique, sans que l'enzyme soit elle-même modifiée par la réaction. En raison de sa réutilisabilité, même une petite concentration d'une enzyme peut être très efficace. Toutes les enzymes sont des protéines et de forme globulaire. Cependant, comme tous les autres catalyseurs, ces catalyseurs biologiques ne modifient pas la quantité finale de produits, et ils ne peuvent pas provoquer de réactions. Contrairement à l'autre catalyseur normal, les enzymes ne catalysent qu'un seul type de réaction réversible, ce que l'on appelle la réaction spécifique. Depuis, les enzymes sont des protéines; ils peuvent fonctionner dans une certaine plage de température, pression et pH. La plupart des enzymes catalysent les réactions en fabriquant une série de «complexes enzyme-substrat». Dans ces complexes,le substrat se lie le plus étroitement aux enzymes correspondant à l'état de transition. Cet état a l'énergie la plus basse; il est donc plus stable que l'état de transition d'une réaction non catalysée. Par conséquent, une enzyme réduit l'énergie d'activation de la réaction biologique, qu'elle catalyse. Deux théories principales sont utilisées pour expliquer la formation des complexes enzyme-substrat. Il s'agit de la théorie du verrouillage et de la clé et de la théorie de l'ajustement induit.

Modèle Lock-and-Key

Les enzymes ont une forme très précise, qui comprend une fente ou une poche appelée sites actifs. Dans cette théorie, le substrat s'insère dans un site actif comme une clé dans une serrure. Principalement des liaisons ioniques et des liaisons hydrogène maintiennent le substrat dans les sites actifs pour former le complexe enzyme-substrat. Une fois formée, l'enzyme catalyse la réaction en aidant à changer le substrat, soit en le séparant, soit en le doublant. Cette théorie dépend du contact précis établi entre les sites actifs et le substrat. Par conséquent, cette théorie peut ne pas être totalement correcte, en particulier lorsque le mouvement aléatoire des molécules de substrat est impliqué.

Modèle à ajustement induit

Dans cette théorie, le site actif change de forme pour envelopper une molécule de substrat. L'enzyme, après s'être liée à un substrat particulier, prend sa forme la plus efficace. Par conséquent, la forme de l'enzyme est affectée par le substrat comme la forme d'un gant affectée par la main qui le porte. Ensuite, à son tour, la molécule d'enzyme déforme la molécule de substrat, tendant les liaisons, et rend le substrat moins stable, abaisse ainsi l'énergie d'activation de la réaction. Puisque l'énergie d'activation est faible, la réaction se produit à une grande vitesse formant les produits. Une fois les produits libérés, le site d'activation de l'enzyme reprend alors sa forme d'origine et se lie à la molécule de substrat suivante.

Quelle est la différence entre Lock-and-Key et Induced-Fit?

• La théorie de l'ajustement induit est une version modifiée de la théorie du verrouillage et de la clé.

• Contrairement à la théorie du verrouillage et de la clé, la théorie de l'ajustement induit ne dépend pas du contact précis établi entre le site actif et le substrat.

• Dans la théorie de l'ajustement induit, la forme de l'enzyme est affectée par le substrat alors que, dans la théorie du verrouillage et de la clé, la forme du substrat est affectée par l'enzyme.

• Dans la théorie du verrouillage et de la clé, les sites actifs ont une forme précise, alors que dans la théorie de l'ajustement induit, le site actif n'a initialement pas de forme précise, mais plus tard, la forme du site est formée en fonction du substrat, qui va lier.