Le différence clé entre l'ajustement induit et le verrouillage et la clé est que dans la théorie de l'ajustement induit, la liaison du substrat avec le site actif de l'enzyme induit la modification de la forme du site actif en la forme complémentaire du substrat. Alors que, dans la théorie de la serrure et de la clé, le substrat et le site actif de l'enzyme sont de forme complémentaire au début.
Les enzymes sont des catalyseurs de réactions métaboliques. Par conséquent, ils sont spécifiques à leurs substrats. Le substrat se lie au site actif de l'enzyme puis se transforme en produit. Deux hypothèses à savoir, l'hypothèse d'ajustement induit et l'hypothèse de verrouillage et clé expliquent cette liaison du substrat dans l'enzyme.
