Différence Entre La Grippe Intestinale Et L'intoxication Alimentaire

2024 Auteur: Mildred Bawerman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:38

Différence clé - Grippe intestinale vs intoxication alimentaire

La grippe intestinale et l'intoxication alimentaire sont des maladies qui entraînent des symptômes similaires, bien qu'il existe une différence entre elles en fonction de la cause de la maladie. La principale différence entre eux est que, la grippe intestinale ou la gastro-entérite virale résulte de l'infection du tractus gastro-intestinal par un virus tel que le virus Rota, tandis que l'intoxication alimentaire est le plus souvent causée par l'ingestion d'aliments contaminés contenant des organismes infectieux, des toxines bactériennes (comme E. coli), des virus ou des parasites.

Qu'est-ce que la grippe intestinale?

La grippe intestinale ou gastro-entérite virale est causée par un virus qui infecte le tractus gastro-intestinal (GI). Ce virus se transmet en entrant en contact avec une personne infectée ou en touchant quelque chose que le patient a touché. Ce virus peut également être transmis par des aliments ou de l'eau contaminés. Il provoque des symptômes ci-dessous chez une personne affectée.

• Diarrhée liquide
• Nausées et / ou vomissements
• Crampes abdominales
• Fièvre
• Douleurs musculaires
• Mal de crâne

Généralement, les enfants contractent cette infection et les adultes peuvent être infectés lors d'une épidémie.

Qu'est-ce que l'intoxication alimentaire?

Lors d'une intoxication alimentaire, le patient ingère les aliments contaminés contenant des toxines bactériennes déjà formées, etc. Cela provoque le développement rapide des symptômes suivants.

• Douleurs abdominales, qui peuvent être assez sévères
• Perte d'appétit
• Diarrhée liquide
• Nausées et / ou vomissements
• Fièvre
• Fatigue

Une épidémie d'intoxication alimentaire peut survenir lorsqu'un groupe de personnes a pris les aliments contaminés d'une source commune. Les symptômes peuvent être répétés avec un délai prolongé entre les deux, car même si la nourriture infectée a été purgée de l'estomac lors du premier épisode, les microbes (le cas échéant) peuvent traverser l'estomac dans l'intestin via des cellules tapissant les parois intestinales et commencer à se reproduire. Certaines formes de microbes restent dans l'intestin, d'autres produisent une toxine qui est absorbée dans la circulation sanguine et d'autres peuvent envahir directement les tissus corporels plus profonds (par exemple, une intoxication alimentaire par Salmonella).

Quelle est la différence entre la grippe intestinale et l'intoxication alimentaire?

Définition de la grippe intestinale et de l'intoxication alimentaire

Grippe intestinale: La grippe intestinale est une infection intestinale caractérisée par une diarrhée aqueuse, des crampes abdominales, des nausées ou des vomissements et parfois de la fièvre.

Empoisonnement alimentaire: L'intoxication alimentaire est une maladie causée par des bactéries ou d'autres toxines dans les aliments, généralement caractérisée par des vomissements et de la diarrhée.

Caractéristiques de la grippe intestinale et de l'intoxication alimentaire

Les causes

Grippe intestinale: la grippe intestinale est causée par l'infection du tractus gastro-intestinal, et les symptômes apparaissent un à deux jours après l'exposition au virus et durent généralement un à deux jours, cependant, dans certains cas, peuvent durer jusqu'à 10 jours.

Intoxication alimentaire: comme l'intoxication alimentaire est causée par des toxines déjà formées, les symptômes peuvent apparaître dans les heures suivant la consommation d'aliments contaminés la plupart du temps, cependant, l'exposition à certains contaminants peut ne causer des symptômes que quelques semaines plus tard. La maladie dure de un à dix jours.

Complications

Grippe intestinale: avec la grippe intestinale, la déshydratation est la complication la plus courante.

Intoxication alimentaire: Avec une intoxication alimentaire, la déshydratation est moins fréquente. L'exposition à certains types de bactéries peut être mortelle pour les bébés à naître. Certaines souches d'E. Coli peuvent provoquer une insuffisance rénale.

Traitement

Grippe intestinale: Dans la grippe intestinale, la correction de la déshydratation est la stratégie la plus importante dans la prise en charge.

Intoxication alimentaire: L'intoxication alimentaire est spontanément résolutive et nécessite rarement des antibiotiques.

La prévention

Grippe intestinale: Il faut éviter tout contact avec une personne infectée ou tout ce qu'elle a touché. Les mains doivent être lavées soigneusement et souvent, surtout avant de manger et après avoir utilisé des machines au gymnase. Le partage d'objets personnels comme des tasses, des ustensiles ou des serviettes doit être évité.

Empoisonnement alimentaire: Les mains, les surfaces de cuisson et les ustensiles doivent être maintenus propres. Les aliments chauds doivent être conservés au chaud et les aliments froids au froid. Les aliments restés à l'écart doivent être jetés. Les aliments doivent être cuits en toute sécurité et à fond.

Image courtoisie: Intoxication alimentaire mortelle par Listeria: qui sont à risque? par James Palinsad (CC BY-SA 2.0) via Flickr «Diagramme du système digestif en» par Mariana Ruiz Villarreal (LadyofHats) - Travail personnel. (Domaine public) via Wikimedia Commons