La principale différence entre l'acide lactique et la fermentation alcoolique dépend des produits finaux de chaque processus. La fermentation lactique produit de l'acide lactique comme produit final tandis que la fermentation alcoolique produit de l'alcool et du dioxyde de carbone comme produits finaux.
La respiration est une activité physiologique essentielle de tous les organismes vivants par laquelle ils obtiennent de l'énergie pour toutes les activités métaboliques de leur corps. La principale caractéristique de la respiration est l'échange de gaz entre le corps et l'environnement. Il est apparent dans la respiration ou la respiration externe. En réalité, l'échange fondamental se produit dans les cellules des organismes aérobies, et c'est le processus appelé respiration cellulaire. Cependant, certains organismes n'ont pas besoin d'oxygène pour respirer. Ce sont les organismes anaérobies tels que certains microorganismes (espèces Clostridium) et les vers parasites (Ascaris), etc. Ils effectuent donc une respiration anaérobie pour produire de l'énergie. Il existe deux types de base de respiration anaérobie, à savoir la fermentation lactique et la fermentation alcoolique. Par rapport à la respiration aérobie,ces deux processus anaérobies produisent une faible quantité d'ATP à partir d'une molécule de glucose. Par conséquent, ce sont des processus moins efficaces.
