Différence Entre L'estérase Et La Lipase

Différence Entre L'estérase Et La Lipase
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Vidéo: Différence Entre L'estérase Et La Lipase

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Anonim

Le différence clé entre l'estérase et la lipase est que l'estérase est une enzyme qui hydrolyse les esters à chaîne acyle courts hydrosolubles, tandis que la lipase est une enzyme qui hydrolyse les triacylglycérols à longue chaîne insolubles dans l'eau.

Les hydrolases sont des enzymes qui catalysent essentiellement, l'hydrolyse de composés organiques. Dans le domaine de la digestion et de l'hydrolyse des lipides et des graisses, il existe deux principaux types d'hydrolases impliquées. Ce sont des estérases et des lipases. L'estérase est une enzyme qui catalyse l'hydrolyse des composés esters. En comparaison, la lipase appartient à un sous-ensemble d'estérase. Il catalyse l'hydrolyse des lipides, notamment lors de la digestion. Les estérases sont des substances solubles dans l'eau alors que les lipases sont insolubles dans l'eau et s'agrègent fortement dans l'eau.

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