Déchiqueté vs râpé
La cuisine est un art, et il faut apprendre les différences subtiles entre les différentes formes et formes d'aliments pour être prêt avec celui qui convient lors de la préparation d'une recette. Il existe des recettes qui nécessitent des produits déchiquetés, tandis que d'autres nécessitent des aliments râpés. Ce qui est surprenant, c'est que vous pouvez déchiqueter et râper un aliment comme la noix de coco ou la carotte avec le même appareil de cuisine sans être conscient de la différence.
Déchiqueté
Si vous avez déjà essayé de fabriquer de plus petits morceaux d'un aliment comme le gingembre, la noix de coco, la carotte ou le fromage, vous savez que cela se fait à l'aide d'un gadget en acier inoxydable. Vous faites des mouvements latéraux ou vers le bas en appuyant légèrement contre la lame qui crée de petits morceaux à l'aide de minuscules trous pratiqués sur les côtés de l'appareil. L'aliment déchiqueté est mince et long, et vous pouvez le penser en termes de nouilles minces qui sortent des trous de la râpe qui est l'appareil utilisé. La plupart des petits morceaux qui sortent de l'appareil sont très similaires avec presque la même consistance. Les articles déchiquetés sont d'une consistance lisse. Vous êtes-vous déjà posé des questions sur le processus de fabrication des frites? C'est le déchiquetage des pommes de terre après les avoir épluchées qui produit de minces morceaux de pomme de terre de consistance similaire qui sont frits dans l'huile, pour faire de délicieuses frites.
Râpé
Lorsque vous râpez de la noix de coco, vous faites en fait de très petits morceaux de noix de coco presque poudreux. Ces morceaux de noix de coco râpés sont ensuite étalés sur le dessus d'un rouleau de crème ou d'une pâtisserie pour le rendre plus délicieux. Le produit râpé est juste à court de poudre pour que vous puissiez faire bouillir les granulés et identifier le matériau. Vous utilisez une râpe avec un côté abrasif avec un très petit trou puis déplacez l'aliment (noix de coco, fromage ou carotte pour faire presque une poudre du matériau.
Quelle est la différence entre Shredded et Râpé?
• L'aliment râpé est plus petit, presque poudreux tandis que l'article déchiqueté est fin et ressemble à un fil car il est long.
• L'article râpé est plus petit et cuit vite alors que l'article déchiqueté prend plus de temps à cuire.
• On peut râper ou déchiqueter en utilisant le même appareil dans la cuisine.
• Les articles déchiquetés ont une consistance plus douce que les aliments râpés.
