Farine d'amande vs farine d'amande
Nous connaissons tous les bienfaits des amandes et à quel point elles sont bénéfiques pour notre santé et notre forme physique en général. Surtout pour ceux qui suivent un régime sans gloutons, la farine d'amande ou la farine d'amande peut être un excellent produit alimentaire. Il y a des gens qui utilisent de la farine d'amande ou de la farine d'amande pour faire des recettes traditionnelles depuis un certain temps, mais ils restent confus entre ces deux produits. Beaucoup pensent que la farine d'amande et la farine d'amande sont une seule et même chose, tandis que d'autres pensent qu'il existe des différences entre les deux. Regardons de plus près.
Si l'on essaie de chercher sur Internet, les amandes moulues sont appelées à la fois farine d'amande et farine d'amande. Cela signifie que les deux termes signifient la même chose que les amandes moulues. Cependant, il y a une légère différence car de nombreux chefs et cuisiniers vous diront que la vraie différence réside dans les amandes avec et sans peau.
Plat aux amandes
Lorsque des amandes entières sont moulues pour les convertir en repas, on parle de farine d'amande. Le grain de farine d'amande est plus grossier car l'amande n'a pas été blanchie ou pelée. Cependant, il existe des cas où des amandes blanchies sont également utilisées pour faire de la farine d'amande.
Poudre d'amande
Comme son nom l'indique, la farine d'amande est une poudre créée à partir d'amandes blanchies. La peau enlevée, la poudre obtenue est très fine et ressemble à une vraie farine qui pourrait être utilisée dans la réalisation de recettes dans une confiserie.
Peu de gens savent que la peau des amandes est une excellente source de flavonoïdes considérés comme bénéfiques pour notre santé. Étant très nutritifs, de nombreux chefs préfèrent garder la peau des amandes intacte lors de la mise à la terre et de l'utilisation de la poudre dans la préparation des recettes. Ainsi, les gens préfèrent la farine d'amande à la farine d'amande dans la préparation de recettes de boulangerie, à condition de pouvoir utiliser de la poudre d'amande grossière. La farine d'amande a également un goût plus noisette que la farine d'amande, et avec seulement de petites quantités requises dans la plupart des recettes, il est logique de garder la peau intacte et d'utiliser la farine d'amande pour faire des recettes saines.
Quelle est la différence entre la farine d'amande et la farine d'amande?
• À toutes fins pratiques, la farine d'amande et la farine d'amande sont une seule et même chose
• Cependant, certains chefs utilisent deux classifications pour différencier la farine d'amande de la farine d'amande
• Lorsque la peau des amandes n’a pas été enlevée, la poudre préparée par la masse d’amandes est appelée farine d’amande
• Par contre, la poudre obtenue par broyage d'amandes blanchies s'appelle farine d'amande
• Si une recette demande de la poudre d'amande, vous pouvez utiliser soit la farine d'amande, soit la farine d'amande
