La principale différence entre les calories et les glucides est que les calories sont la quantité d'énergie libérée par la respiration des glucides, des lipides, des protéines, etc., tandis que les glucides sont les composés organiques les plus abondants dans la nature, qui sont facilement disponibles pour les besoins énergétiques.
Il existe plusieurs types de macromolécules composées de molécules simples dans les organismes vivants. Certains d'entre eux sont des glucides, des lipides, des protéines et des acides nucléiques. Les autotrophes peuvent produire eux-mêmes leurs aliments. Cependant, les hétérotrophes obtiennent des composés organiques produits par les autotrophes grâce à leur alimentation. Grâce à la respiration cellulaire, les organismes produisent de l'énergie pour leurs réactions métaboliques. Lors de la respiration cellulaire, les substrats organiques tels que le glucose, etc., se décomposent en molécules simples. L'énergie libérée lors de la panne est stockée sous forme d'ATP (énergie monétaire) dans les cellules. Parmi les différentes macromolécules, les glucides ou les glucides sont le composé organique le plus abondant et le plus utilisé dans la production d'énergie. La calorie ou calaire est une unité qui mesure l'énergie libérée par les substrats.
