Moules vs palourdes
Les moules et les palourdes sont parmi les fruits de mer les plus délicieux, mais ceux-ci sont un peu trop difficiles à différencier en raison de leur ressemblance étroite, étant membres de la même classe taxonomique, les bivalves. Par conséquent, il peut être important de comprendre la différence. Leurs habitats et leurs habitudes à la morphologie externe sont parmi les meilleures caractéristiques, pour explorer les différences entre eux.
Moules
La moule est techniquement utilisée pour désigner de nombreux types de bivalves vivant à la fois dans les écosystèmes d'eau douce et d'eau salée. Cependant, le plus souvent, les moules sont les bivalves comestibles de la famille: Mytilidae. La grande majorité de ces moules comestibles vivent attachées aux substrats dans la zone intertidale. Ils préfèrent rester attachés aux substrats qui sont pour la plupart exposés, et leurs fils byssal sont utilisés pour la fixation. Cependant, certaines espèces préfèrent vivre autour des évents hydrothermaux en eaux profondes.
Les moules ont une longue paire de coquilles et le pied musclé est proéminent sur tous les organes. Lorsque de puissantes vagues se heurtent à leur corps, il leur serait facile de se détacher et de les emporter, mais elles s'agglutinent sur des substrats pour qu'elles soient suffisamment bien fixées. Celles-ci peuvent être appelées colonies symbiotiques; les individus au milieu de la touffe sont sauvés de la déshydratation à marée basse en partageant l'eau collectée par les autres individus.
Les moules ont des mâles et des femelles séparés; leur fécondation a lieu à l'extérieur, les œufs se transforment en larves et ces larves vivent attachées aux branchies ou aux nageoires en tant que parasites temporaires, appelés glochidies. Il est important de savoir que ces glochidies ont des espèces de poissons spécifiques comme hôtes. Après le stade des glochidies (deux semaines après), ils commencent leur mode de vie indépendant. Les prédateurs sont la principale menace dont ils ont besoin pour survivre, et les humains sont le problème insupportable des moules. C'est à cause du goût inégalé des moules, et maintenant les moules ont été cultivées pour produire cette délicieuse source de protéines.
Palourdes
Les palourdes sont généralement les mollusques bivalves comestibles vivant dans des terriers. Cependant, certains pays l'utilisent comme un terme pour désigner d'autres bivalves en fonction de la référence locale. Parmi les écarts les plus importants, les États-Unis et le Royaume-Uni pourraient être pris en compte, car le terme palourde est utilisé pour désigner l'ensemble de la classe taxonomique de Bivalvia ou de certains autres types de bivalves.
Les palourdes ont deux coquilles de taille égale qui sont larges et larges avec une forme plus ou moins ronde. Ils peuvent fermer leurs coquilles lorsqu'ils sont menacés ou alarmés. Ils peuvent fermer leur coquille si étroitement que cela a même eu une certaine influence sur la langue anglaise avec des phrases telles que «happy as a clam» ou «clam up». Les palourdes n'ont généralement pas de tête et sont aveugles sans yeux, mais les pétoncles ont des yeux.
Les palourdes ont été utiles comme fruits de mer avec un goût incomparable. Différentes cultures du monde (asiatique, américaine et européenne) ont développé de nombreux types d'aliments contenant des palourdes. En plus de leur utilité comme nourriture, les palourdes ont été utilisées dans l'industrie du vêtement (boutons dans les vêtements), les aquariums et même comme monnaie dans certains pays.
Quelle est la différence entre les moules et les palourdes?
• Les moules ont une longue coquille, tandis que les palourdes ont une coquille large et ronde.
• Les moules ont un stade parasitaire temporaire, appelé glochidies, dans leur cycle de vie, mais pas chez les palourdes.
• Les palourdes peuvent garder leur coquille plus serrée que celle des moules.
• Les moules vivent généralement sur les substrats exposés des côtes, tandis que les myes préfèrent vivre dans des terriers.
• Les moules peuvent résister aux battements de vagues puissantes, mais les palourdes ne font pas face à de tels défis.
