Différence clé - Orange vs Clémentine
Identifier les différentes variétés d'oranges peut être difficile. La clémentine appartient à la famille des oranges, et elles sont plus difficiles à distinguer des autres oranges douces car elles se ressemblent. Cependant, malgré leurs nombreuses similitudes, il existe des différences importantes entre les autres oranges et la clémentine. Sur le plan nutritionnel, toutes les oranges sont similaires et riches en vitamine C, en antioxydants et en fibres alimentaires. La clémentine et d'autres oranges fournissent des traces de fer, de magnésium, de calcium, d'acide folique et de vitamine E. Cependant, la taille et la stérilité du fruit sont les principales différences entre l'orange douce et la clémentine. L'orange douce est le fruit des espèces d'agrumes appartenant à la famille des Rutacées. La clémentine est une variété hybride. C'est une orange sans pépins et de petite taille par rapport à la taille standard des oranges. De plus, les oranges sont riches en vitamine A par rapport à la clémentine. Le but de cet article est de mettre en évidence les différences entre les fruits orange et clémentine.
Faits sur Orange
L'orange est une variété hybride entre le pomelo (Citrus maxima) et la mandarine (Citrus reticulata). L'orange concerne principalement l'orange douce (Citrus sinensis L.). Cet arbre est une plante vivace à fleurs, d'une hauteur normale de 9 à 10 m. Elle est originaire de Chine et, en 2012, les oranges douces représentaient environ 70% de la production d'agrumes. L'orange apparaît dans différentes tailles et formes variant de sphérique à oblongue et a une peau caillouteuse. Comparées à d'autres oranges, les oranges douces sont faciles à peler et se séparent facilement en sections individuelles. Il est pelé et consommé sous forme fraîche, ou le fruit frais est également utilisé dans la marmelade, les salades, les desserts et les plats principaux. De plus, des jus frais et des concentrés de jus congelés sont également préparés à partir d'oranges. Les fruits orange frais disponibles dans le commerce contiennent des graines et le nombre de graines dans chaque segment varie considérablement.
Des faits sur Clémentine?
Les clémentines sont un type différent d'oranges qui mûrissent autour de la saison de Noël. Aux États-Unis, les clémentines sont généralement disponibles de novembre à janvier. Les clémentines commercialisées sont toujours sans pépins. Les clémentines sont un fruit ou une collation parfaits pour les jeunes enfants en raison de son manque de graines. Semblables au mandarin, ils ont tendance à être faciles à peler. La peau est orange foncé avec un aspect lisse et brillant et peut être séparée en 7 à 14 segments. Elles sont naturellement juteuses et sucrées, avec moins d'acide que les autres oranges.
Quelle est la différence entre l'orange et la clémentine?
Origine:
Les oranges sont originaires de Chine.
Clémentine a été créée par une missionnaire française connue sous le nom de Marie-Clément Rodier en Algérie il y a plus de 100 ans.
Pays en croissance:
Le Brésil et les États-Unis sont les principaux planteurs d'orange dans le monde.
La clémentine est cultivée en Algérie, Tunisie, Espagne, Portugal, Maroc, Grèce, Italie, Israël, Liban, Iran et Turquie.
Hybridation:
L'orange est une variété hybride de pomelo (Citrus maxima) et de mandarine (Citrus reticulata). Ses gènes proviennent approximativement de 25% de pomelo et 75% de mandarine.
La clémentine est un hybride entre un agrume méditerranéen et une orange douce.
Contenu de la graine:
Les oranges contiennent des graines et un segment contient jusqu'à six graines.
La clémentine est une orange sans pépins.
Goût:
Les oranges ont une saveur douce et son acidité est quelque peu faible par rapport aux autres oranges standards.
La clémentine a une saveur acidulée, acidulée et sucrée.
Teneur en vitamine A:
Les oranges contiennent beaucoup plus de vitamine A que les clémentines.
La clémentine contient une quantité négligeable / infime de vitamine A.
Variétés:
L'orange Valence, le cultivar Hamlin, la Belladone, la Cadanera, l'orange cerise sont des variétés d'oranges.
La clémentine espagnole et Nadorcott sont des variétés de clémentine. La variété Nadorcott est célèbre pour sa couleur plus rouge-orange, sa peau plus fine et moins sucrée et plus acidulée et amère que la Clemenules / clémentine espagnole.
Les usages:
Les oranges sont utilisées pour la préparation de jus frais, de concentré de jus congelé, de mise en conserve, de marmelade et de salade de fruits. Cependant, en raison de l'ajout de sucre dans les produits d'oranges en conserve, augmente la teneur en calories et diminue la valeur nutritionnelle du fruit. En plus du fruit, la peau est utilisée comme épice pour la cuisine, la pâtisserie, les boissons ou les bonbons ainsi que la médecine traditionnelle chinoise.
La clémentine est principalement utilisée comme collation / fruits après le repas principal.
Importance culturelle:
Les oranges sont considérées comme des symboles traditionnels d'abondance et de bonne fortune pendant la célébration de deux semaines, principalement pendant la saison du Nouvel An chinois. Par conséquent, ces oranges sont généralement présentées comme décoration et offertes en cadeau aux amis et aux parents.
Les clémentines ont une demande énorme pendant la saison de Noël et sont également connues sous le nom d'oranges de Noël. Il est parfois utilisé comme tradition de Noël au Japon, au Canada, aux États-Unis et en Russie.
Noms alternatifs:
Les oranges sont connues sous le nom de Tango, oranges douces, pommes chinoises, Naranjito.
La clémentine est connue sous le nom de clémentine marocaine, mandarines sans pépins, oranges de Noël, orange de Thanksgiving et Cantra en Inde.
En conclusion, les oranges et la clémentine font partie de la famille des agrumes et sont similaires aux oranges traditionnelles, mais elles ont chacune des propriétés sensorielles et physiques légèrement différentes. Cependant, la clémentine n'est pas toujours facile à différencier des variétés d'oranges douces.
