La principale différence entre la condensation d'aldol et la réaction de Cannizzaro est que la condensation d'aldol est un type de réaction de couplage, tandis que la réaction de Cannizzaro est un type de réaction redox organique.
Dans une réaction d'aldol, un énol ou un énolate se combine avec un composé carbonyle pour former soit du β-hydroxyaldéhyde soit de la β-hydroxycétone. Nous l'appelons une réaction de couplage parce que deux composés se couplent pour former un gros composé. D'autre part, la réaction de Cannizzaro est une réaction redox dans laquelle une molécule d'aldéhyde subit une oxydation pour former un acide tandis que l'autre aldéhyde subit une réduction pour former un alcool.
