Différence clé - Candy vs Toffee
Les bonbons et le caramel sont deux confiseries populaires dans le monde entier. Cependant, il y a beaucoup de confusion sur l'utilisation de ces deux termes. La signification de ces deux mots diffère selon les cultures. Dans cet article, nous examinerons la signification générale de ces deux mots. Candy peut faire référence à toute confiserie composée principalement de sucre. Le caramel est un type de bonbon dur qui se ramollit lorsqu'il est sucé ou mâché. Par conséquent, le caramel est un type de bonbon. C'est la principale différence entre les bonbons et le caramel.
Qu'est-ce que Candy?
Le bonbon est une confiserie dont l'ingrédient principal est le sucre. Avant d'examiner plus en détail le mot bonbons, il est important de noter que les bonbons peuvent signifier différentes confections pour des personnes de différentes régions et cultures. Par exemple, les bonbons peuvent faire référence à n'importe quel bonbon aux États-Unis, tandis qu'au Royaume-Uni, ils peuvent désigner du sucre cristallisé.
Candy comprend diverses confiseries sucrées telles que des bonbons durs, des bonbons mous, de la tire, de la guimauve et des caramels. Le sucre est la caractéristique commune de tous ces produits.
La principale caractéristique des bonbons est la quantité importante de sucre ou de succédanés du sucre utilisé dans sa production. Les bonbons sont également généralement fabriqués en petits morceaux. Ils sont généralement consommés à la main comme collation entre les repas. Les bonbons ne doivent pas être confondus avec le dessert, qui est consommé après le dîner.
Les bonbons peuvent donner de l'énergie aux aliments, mais ils n'ont généralement pas d'autre valeur nutritive que l'énergie. Il est considéré comme une source de calories vides.
Qu'est-ce que Toffee?
Le caramel est un type de bonbon dur mais moelleux fait de sucre et de beurre. Bien que ce bonbon soit dur et cassant, il devient mou lorsque vous le sucez ou le mâchez. Le caramel est fait en caramélisant du sucre ou de la mélasse avec du beurre. Parfois, des ingrédients tels que des noix, des raisins secs et de la farine sont ajoutés à ce mélange. Le mélange ci-dessus est chauffé jusqu'à ce qu'il atteigne les températures de 300 à 310 ° F, ce qui est connu comme l'étape de fissuration dure dans la production de confiserie. Au stade de la fissuration dure, le mélange de caramel aura une surface brillante, mais il sera suffisamment rigide pour être transformé en différentes formes. Le mélange est ensuite versé dans un bac et laissé refroidir et former une dalle.
Cette dalle peut être coupée en gros morceaux pour être consommée comme bonbon. De plus petits morceaux de bonbons peuvent être utilisés comme pépites. Il peut également être utilisé avec divers ingrédients comme le chocolat, la vanille, le nid d'abeille, la framboise, les raisins secs, etc. pour produire différentes saveurs. Le caramel est de couleur brune en raison des effets de la caramélisation.
Quelle est la différence entre Candy et Toffee?
Définition:
Candy: Candy est une confiserie dont l'ingrédient principal est le sucre.
Toffee: Toffee est un bonbon dur et moelleux.
Usage:
Bonbons: Le terme bonbons est utilisé pour décrire divers types de bonbons.
Toffee: Toffee est un type de bonbon.
Ingrédients:
Bonbons: Les bonbons peuvent être préparés avec différents ingrédients, mais le sucre est l'ingrédient principal.
Toffee: Le caramel est fait avec du sucre et du beurre.
Courtoisie d'image:
«Candy in Damas» par Elisa Azzali - Bonbons (CC BY 2.0) via Commons Wikimedia
«Toffees sur l'affichage» par Public Domain Pictures. Copyright images libres. Picdrome - (CC0) via Wikimedia Commons
