La principale différence entre le fer chélaté et le fer doux est que le fer chélaté contient des atomes de fer liés à des ions non métalliques, tandis que le fer doux en contient qui ne sont pas liés à des ions non métalliques.
Le fer est un élément chimique ayant le numéro atomique 26 et le symbole chimique Fe. Cet élément chimique est essentiel à notre corps car il est crucial pour la production de sang, et de faibles niveaux de fer dans le sang peuvent avoir des effets nocifs. L'hémoglobine dans le sang contient des atomes de fer sous forme de groupes hème. Par conséquent, nous devons prendre des quantités suffisantes de fer dans notre corps, soit par les aliments que nous consommons, soit sous forme de supplément de fer. Il existe différents types de suppléments de fer. Certains de ces suppléments contiennent du fer sous forme chélatée tandis que d'autres suppléments contiennent du fer doux qui n'est pas chélaté. La chélation signifie le masquage d'un composant par liaison avec d'autres atomes ou ions.
