Saturé vs insaturé
Les mots «saturé» et «insaturé» sont utilisés avec des significations différentes en chimie à différentes occasions.
Saturé
La saturation signifie incapable de tenir plus ou être complètement rempli.
En chimie organique, les hydrocarbures saturés peuvent également être appelés alcanes. Ils ont le plus grand nombre d'atomes d'hydrogène, qu'une molécule peut accueillir. Toutes les liaisons entre les atomes de carbone et les hydrogènes sont des liaisons simples. Pour cette raison, la rotation des liaisons est autorisée entre tous les atomes. Ce sont les types d'hydrocarbures les plus simples. Les hydrocarbures saturés ont la formule générale C n H 2n + 2. Ces conditions diffèrent légèrement pour les cycloalcanes car ils ont des structures cycliques.
Saturé est également utilisé pour désigner un état d'une solution où plus aucun soluté ne peut y être dissous. En d'autres termes, la quantité maximale de soluté est dissoute dans le solvant. Par conséquent, lorsqu'un soluté supplémentaire y est ajouté, les molécules de soluté ont tendance à précipiter (ou à apparaître comme une phase séparée) sans se dissoudre. Le point de saturation dépend de la température, de la pression, de la quantité de solvant et de la nature des produits chimiques.
En science environnementale, la saturation du sol ou de la masse d'eau par un élément (par exemple, le sol est saturé d'azote) signifie qu'il ne peut pas stocker plus d'éléments. Parfois, dans les processus de surface, nous disons que la membrane ou la surface est saturée. Par exemple, la saturation de la base signifie que la surface est entièrement remplie de cations de base, qui peuvent être échangeables. En chimie organométallique, un complexe saturé signifie lorsqu'il y a 18 électrons de valence. Cela signifie que le composé est saturé de manière coordonnée (contient la plus grande quantité possible de ligands). Ils ne peuvent donc pas subir de réactions de substitution et d'addition oxydante. Lorsqu'une protéine est dite saturée, cela signifie que tous ses sites de liaison sont occupés à ce moment donné.
Insaturé
Le mot «insaturé» donne le sens de «pas complètement rempli». Donc, cela a le sens opposé de saturer.
Dans les hydrocarbures insaturés, il existe des doubles ou triples liaisons entre les atomes de carbone. Puisqu'il y a plusieurs liaisons, le nombre optimal d'atomes d'hydrogène n'est pas là dans la molécule. Les alcènes et les alcynes sont des exemples d'hydrocarbures insaturés. Les molécules non cycliques à doubles liaisons ont la formule générale C n H 2n. et les alcynes ont la formule générale C n H 2n-2. En raison des liaisons insaturées, les molécules peuvent subir des types particuliers de réactions d'addition, que les hydrocarbures saturés ne peuvent pas subir. Par exemple, lorsqu'un alcène est mis à réagir avec du brome liquide, deux atomes de brome sont ajoutés aux atomes de carbone où se trouvait la double liaison.
Les solvants insaturés ne sont pas complètement remplis de solutés, ils ont donc la capacité de dissoudre plus de solutés. En chimie organométallique, les composés insaturés ont moins de 18 électrons, ils peuvent donc subir des réactions de substitution et d'addition oxydante.
Quelle est la différence entre saturé et insaturé?
• Saturé signifie complètement rempli alors que non saturé signifie pas complètement rempli.
• Dans les hydrocarbures saturés, toutes les liaisons sont des liaisons simples. Dans les hydrocarbures insaturés, des doubles liaisons et des triples liaisons sont également présentes.
• Lorsqu'une solution est saturée, plus de solutés ne peuvent pas y être dissous. Lorsqu'une solution est insaturée, elle peut contenir plus de solutés dissous.
• En chimie organométallique, un complexe saturé signifie qu'il y a 18 électrons de valence. Ils ne peuvent donc pas subir de réactions de substitution et d'addition oxydante. Les composés insaturés ont moins de 18 électrons, ils peuvent donc subir des réactions de substitution et d'addition oxydante.
