Le différence clé entre la L arginine et l'oxyde nitrique est que la L arginine est un acide aminé qui se présente sous forme de cristaux blancs, tandis que l'oxyde nitrique est un simple composé inorganique qui se présente sous forme de gaz incolore.
La L arginine est un élément important de la biosynthèse des protéines. Il contient un groupe alpha amino avec un groupe alpha carboxylique. De plus, il contient une chaîne latérale (ayant 3 atomes de carbone dans une chaîne droite aliphatique) avec un groupe guanidine. L'oxyde nitrique, en revanche, est un simple composé inorganique dont la formule chimique est NO. Cela signifie qu'il ne contient qu'un seul atome d'azote qui se lie à un atome d'oxygène. C'est un élément important de l'industrie chimique.