Angus vs Hereford | Comparaison des bovins Hereford vs Angus
Angus et Hereford sont deux races de bovins largement utilisées dans l'industrie du bœuf. Ils présentent une gamme de similitudes, étant dans la même classification taxonomique. Cependant, les différences entre eux sont nombreuses et seraient intéressantes à connaître. Cet article décrit les principales différences entre eux en fonction de leurs caractéristiques.
Bovins Angus
Les bovins Angus sont une race de bovins de boucherie originaire d'Écosse. Aberdeen Angus est un autre nom largement utilisé pour la même race. Les bovins indigènes des endroits Aberdeenshire et Angus en Écosse ont été croisés pour développer le bétail Aberdeen Angus. Ils sont naturellement pollués, ce qui signifie qu'ils n'ont pas de cornes. Ils sont généralement de couleur noire ou rouge avec un pis de couleur blanche. Ces Angus rouges et noirs sont considérés comme deux races différentes aux États-Unis, et l'Angus est le bétail de viande le plus populaire là-bas. Cependant, les bovins Angus présentent certains troubles génétiques tels que le nanisme et l'ostéoporose. Dans le croisement de nombreuses espèces de bovins, l'Angus a joué un rôle très important dans la réduction de la dystocie ou des difficultés de vêlage, en raison de leur gène pollué. Leurs femelles peuvent vivre plus longtemps et l'une d'entre elles a vécu plus de 35 ans.
Bovins Hereford
Hereford est une race de bovins de boucherie originaire du Herefordshire en Angleterre. Ils ont été utilisés principalement dans la production de viande dans les régions tempérées et intempérées du monde. Habituellement, les bovins Hereford ont un pelage de couleur rouge et blanche. En particulier, ce sont des bovins de couleur rouge avec une couleur blanche présente à la tête, à l'avant du cou, à la poitrine, à l'interrupteur de la queue et au dessous. Ils ont de petites cornes, mais certains sont génétiquement modifiés pour ne pas avoir de cornes. Les petites cornes sont épaisses et recourbées vers le bas le long des côtés de la tête. Les bovins Hereford sont des bovins bien construits avec de grands quartiers avant, une poitrine profonde, une tête large et des pattes trapues. De plus, ce sont des animaux à croissance rapide avec une viande de bonne qualité et savoureuse.
Quelle est la différence entre Angus et Hereford Cattle?
· L'origine des bovins Angus est l'Écosse, alors qu'elle était en Angleterre pour les bovins Hereford.
· Les bovins Angus sont de couleur noire ou rouge, tandis que les bovins Hereford ont généralement un pelage mixte rouge et blanc.
· Les bovins Angus manquent naturellement de cornes, mais les bovins Hereford ont de petites cornes incurvées.
· Le bœuf Angus est de meilleure qualité que Hereford.
· Comme les Hereford ont une couleur blanche sur leur pelage, ils sont plus sujets aux pigmentations cutanées et aux cancers, mais les bovins Angus sont résistants à plusieurs de ces problèmes car ils ont un pelage uni noir ou rouge.
· Les Hereford ont les yeux roses, mais c'est rare chez les bovins Angus.
