Beurre salé ou non salé
Le beurre est un produit laitier fait de barattage de crème. C'est un produit très utilisé en cuisine, que la méthode de cuisson soit la cuisson au four ou la friture. Le beurre est obtenu à partir du lait des bovins, principalement des vaches. La couleur du beurre est crème ou blanc cassé bien qu'elle dépende du régime alimentaire du bétail. Sur les marchés, il existe deux principales variétés de beurre disponibles, le beurre salé et non salé. Beaucoup de gens restent confus entre ces deux variétés car ils ne connaissent pas les différences. En outre, de nombreuses recettes ne spécifient pas le type de beurre à utiliser, ce qui déroute davantage les gens. Cet article tente de découvrir les différences entre le beurre salé et non salé pour permettre aux lecteurs de les utiliser en toute confiance.
Beurre salé
Le beurre salé contient du sel et est donc suffisamment savoureux pour être utilisé comme condiment. Le sel est un ingrédient qui agit comme conservateur. Le beurre salé peut donc durer plusieurs mois s'il est conservé au réfrigérateur. Cela signifie également que le beurre salé est moins frais que le beurre non salé la plupart du temps. Cependant, vous ne pouvez pas utiliser de beurre non salé avec votre pain ou vos toasts le matin car il n'a pas très bon goût. C'est la raison pour laquelle le beurre salé est très demandé pour une utilisation dans les collations. Avec du beurre salé, vous n'avez pas besoin de saupoudrer de sel sur votre pain chaud du matin et vos toasts.
Beurre sans sel
Le beurre non salé, comme son nom l'indique, ne contient aucun sel. Il ne contient pas non plus d'agents de conservation, c'est pourquoi il a une durée de conservation très courte. Ce beurre est un produit très simple obtenu en barattant la crème de lait de vache. Ce barattage sépare la matière grasse de la crème pour laisser le beurre derrière. Le beurre non salé est idéal pour toutes les recettes de cuisine nécessitant du beurre, car il permet aux chefs de contrôler la quantité de sel qu'ils veulent dans leurs recettes. En pâtisserie, le beurre non salé fait des merveilles car les produits de boulangerie ont un goût sucré et ont également tendance à avoir une meilleure consistance.
Beurre salé vs beurre non salé
• Le beurre salé est plus savoureux et savoureux que le beurre non salé.
• Le beurre non salé est mieux adapté à la cuisson car il n'oblige pas le chef à modifier la quantité de sel dans la recette.
• En pâtisserie, le beurre non salé est idéal car il produit des produits sucrés avec une meilleure consistance.
• Le beurre non salé a une durée de conservation plus courte que le beurre salé.
