Différence Entre La Pâte à Crêpes Et La Pâte à Gaufres

2024 Auteur: Mildred Bawerman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:38

Pancake vs pâte à gaufres

La différence entre la pâte à crêpes et la pâte à gaufres réside dans les ingrédients et la consistance de chaque pâte. En ce qui concerne le petit-déjeuner, il y a beaucoup de produits alimentaires, mais les crêpes et les gaufres prennent le gâteau car ces recettes sont les plus populaires parmi les ménages américains. Les recettes sont très similaires et les gens se demandent s'il y a une différence entre la pâte à crêpes et la pâte à gaufres. Dans cet article, nous tenterons de découvrir les différences, le cas échéant, entre la pâte à crêpes et la pâte à gaufres. Néanmoins, la plupart d'entre vous ont dû noter que l'apparence d'une crêpe et d'une gaufre diffèrent l'une de l'autre.

La pâte de tout pain est composée de farine et d'eau. Le levage est soit naturel et a lieu seul ou forcé comme lorsque nous ajoutons de la levure chimique, de la levure ou du soda. Lorsque la quantité d'eau utilisée est faible et que le mélange est manipulé à la main, la pâte est censée être de la pâte à pain. Plus d'humidité ou d'eau signifie que la pâte ne peut pas tenir toute seule et doit être cuite dans une casserole. On peut penser à la banane ou au quatre-quarts dans cette catégorie de pains rapides. Lorsque la quantité d'humidité est encore plus élevée, la pâte est appelée pâte et la pâte à gaufres et à crêpes est ainsi appelée pâte. La pâte ne peut pas supporter d'être mouillée, rester dans un bol jusqu'à ce qu'elle soit placée dans un four, pour être cuite.

Qu'est-ce que la pâte à crêpes?

La pâte à crêpes est ce que nous utilisons pour faire des crêpes. La crêpe est un petit-déjeuner populaire qui se mange avec du sirop ou avec une garniture différente comme la crème, les fraises, etc. Elle est également plus douce que les gaufres. Pour faire des crêpes, la pâte à crêpes est versée directement sur une poêle chaude et ne nécessite pas de fer pour fonctionner comme un moule. En tant que tel, la pâte est plus mince en consistance. Cependant, la cohérence dépend des préférences individuelles. Il y a des gens qui préfèrent les crêpes plus fines et il y a ceux qui aiment aussi manger des crêpes épaisses.

En ce qui concerne les ingrédients, la pâte à crêpes de base contient de la farine, de l'eau ou du lait, du sucre et de la levure chimique. L'œuf et le beurre sont facultatifs. En outre, la quantité de sucre est inférieure à celle utilisée pour la pâte à gaufres.

Qu'est-ce que la pâte à gaufres?

Les gaufres sont un produit cuit au four plus épais qui est très populaire comme aliment de petit-déjeuner. Les gaufriers sont dans lesquels la pâte à gaufres est versée afin d'obtenir la forme désirée. Ainsi, il existe des ceintures en fer qui donnent une forme ronde, en cœur ou carrée aux gaufres faites à la fin. Il existe également des gaines qui permettent de faire des gaufres plus épaisses ou plus fines.

En parlant de pâte, les ingrédients des recettes sont presque les mêmes que ceux des crêpes, mais les quantités diffèrent. De plus, ici, presque toutes les recettes demandent du beurre et des œufs. Mais les végétariens peuvent remplacer l'œuf par des substituts. En outre, les gens utilisent le levain forcé sous forme de bicarbonate de soude, de blancs d'œufs, de joug ou de levure chimique. En général, la pâte de gaufres a tendance à être plus épaisse que la pâte utilisée pour faire des crêpes.

Voici un conseil. N'optez pas pour une pâte plus fine pour faire une gaufre car elle doit être mise dans le fer. Une différence qui se démarque est que la pâte à gaufres est plus douce et plus grasse afin de rendre les gaufres plus marron et plus croustillantes. Une autre différence réside dans le fait que de nombreuses personnes fouettent séparément les blancs et les jougs d'œufs et s'ajoutent à la pâte à gaufres juste avant la cuisson au four. Cette mousse rend les gaufres plus aérées que les crêpes. Les gaufres ont tendance à être plus croustillantes.

Quelle est la différence entre la pâte à crêpes et la pâte à gaufres?

• Cohérence:

• La pâte à gaufres a tendance à être plus épaisse que la pâte à crêpes.

• Gras:

• La pâte à gaufres ¹ contient plus de gras que les crêpes. ²

• Sucre:

• La pâte à gaufres contient plus de sucre que celle des crêpes.

• Agent levant:

• La pâte à crêpes anglaise traditionnelle n'utilise pas de levure chimique comme agent levant. En Amérique du Nord, ils utilisent de la levure chimique dans la pâte à crêpes. Pour 12 crêpes, 4 cuillères à café de levure chimique sont utilisées. ³

• La pâte à gaufres utilise de la levure chimique. Pour un mélange de pâte à gaufres qui sert quatre personnes, 7 g de levure chimique sont ajoutés. ⁴

• Créer des formes:

• La pâte à crêpes n'est pas versée dans des fers de différentes formes pour créer des formes en général. Cependant, à l'occasion, les gens organisent également leurs crêpes de différentes formes.

• La pâte à gaufres est versée dans des fers de formes différentes pour faire des gaufres rondes, carrées ou en forme de cœur.

• Méthode de cuisson:

• La pâte à crêpes est versée sur une surface plane et chaude et cuite en tournant les côtés.

• La pâte à gaufres est versée entre deux gaufriers. Ce sont ces fers qui donnent la forme à la gaufre.

• Douceur vs Croustillant:

• La crêpe est plus douce.

• La gaufre est plus croustillante.

Comme nous pouvons le voir, la pâte à crêpes et à gaufres n'est pas très différente bien qu'elles finissent par présenter deux types différents de plats délicieux.