Fromage mozzarella vs fromage cheddar
Le fromage mozzarella et le fromage cheddar sont deux types de fromages qui présentent des différences entre eux en ce qui concerne les méthodes de leur préparation, leur teneur en éléments nutritifs, etc. Alors que le fromage Mozzarella serait originaire d'Italie, le fromage Cheddar proviendrait d'un village appelé Cheddar dans le comté de Somerset en Angleterre.
Bien que le fromage Mozzarella soit de couleur blanche, il change parfois de couleur jaune, peut-être en raison de l'effet du régime alimentaire des animaux. D'autre part, le fromage cheddar est de couleur blanc jaunâtre. Alors que le fromage mozzarella n'est pas dur dans sa texture, le fromage cheddar est très dur dans sa texture. D'autre part, le fromage Mozzarella est semi-mou dans sa texture.
Le lait est utilisé dans la préparation des deux variétés de fromage. Alors que le lait de vache est utilisé dans la préparation du fromage cheddar, le lait du buffle d'eau est utilisé dans la fabrication du fromage Mozzarella. C'est l'une des principales différences entre les deux types de fromage.
La durée de vie du fromage Mozzarella est assez longue, en ce sens qu'il peut généralement être conservé au réfrigérateur pendant environ un mois. Dans certains cas, il peut également être conservé plus de 6 mois. D'autre part, le fromage cheddar aurait la durée de vie la plus longue en termes de conservation. Vous serez étonné de savoir qu'il peut être conservé parfois jusqu'à 60 mois!
Le fromage cheddar est produit dans le monde entier par rapport à la production de fromage Mozzarella. Le fromage cheddar est produit dans des pays comme l'Australie, la Belgique, les États-Unis, les Pays-Bas, la Nouvelle-Zélande et la Suède parmi de nombreux autres pays. Bien sûr, il est très populaire au Royaume-Uni.
Il est important de savoir que le fromage Mozzarella est largement utilisé dans la préparation de pizzas et de pâtes. D'un autre côté, le fromage cheddar contient beaucoup de lactate de calcium et ajoute à la texture dure du fromage. Par conséquent, il est important que le fromage cheddar soit emballé avec soin par rapport au fromage mozzarella à pâte molle.
Le fromage cheddar est conditionné principalement dans un tissu lardé ou dans de la cire noire. Il est tout à fait normal que tous les types de fromages nécessitent une pasteurisation. Le fromage cheddar est très fréquemment pasteurisé. Par contre, le fromage Mozzarella n'est pas très fréquemment pasteurisé, mais n'est pasteurisé que parfois. C'est une autre différence entre le fromage Mozzarella et le fromage Cheddar.
Bien qu'il existe plusieurs variétés de fromage cheddar fabriqué au Royaume-Uni, la variété appelée Quickes a remporté le prix du meilleur fromage décerné par la British Cheese Association. Le fromage Cheddar est traité différemment par rapport au fromage Mozzarella. Pendant le traitement, le fromage cheddar est conservé à une température constante et nécessite également des installations spéciales.
La filature et la découpe sont utilisées dans la préparation du fromage Mozzarella. La mozzarella de bufflonne est très populaire en Italie. Il est fabriqué à partir de lait de bufflonne domestique. Parfois, le lait de vache est également utilisé dans la préparation du fromage Mozzarella. Ce sont les différences entre la mozzarella et le cheddar.
