Vidéo: Différence Entre Le Fromage Et Le Yogourt
2024 Auteur: Mildred Bawerman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:38
Fromage vs yogourt
Le fromage et le yogourt sont deux types d'aliments qui se distinguent par leur préparation et leur nature. Bien qu'il soit vrai que le fromage et le yogourt sont des produits laitiers, ils présentent cependant certaines différences entre eux.
Le yogourt est fabriqué à partir de la fermentation du lait. D'autre part, le fromage est issu de l'acidification. C'est la principale différence entre les deux. Les bactéries sont utilisées dans l'acidification du lait dans le cas de la préparation du fromage. D'autre part, le yogourt est préparé dans des conditions anaérobies.
L'acide lactique donne la saveur piquante du yogourt, tandis que les bactéries donnent le goût du fromage. On pense que le yogourt a de nombreux avantages médicinaux. Il est très utile pour la digestion. On pense que le yogourt nettoie également le côlon. D'autre part, le fromage est principalement utilisé comme source de protéines.
Le yogourt est prescrit dans le traitement du syndrome inflammatoire de l'intestin, du cancer du côlon et de la diarrhée. On dit qu'il contient également une grande quantité de vitamine D et de calcium. On dit donc que le yogourt prévient les maladies liées aux os, comme l'ostéoporose.
Le fromage étant fabriqué à partir de lait coagulé avec une enzyme, il n'est pas toujours acidulé. Parfois, la limonade est utilisée dans la préparation du fromage. Le vinaigre est également utilisé dans la préparation du fromage. En revanche, le vinaigre n'est pas utilisé dans la préparation du yaourt. Il est important de noter que le lait entier réagit pour former du caillé lors de la fabrication du fromage. Ces caillés sont généralement comprimés et traités dans la préparation du fromage.
D'autre part, la préparation du yaourt implique le traitement du caillé avant qu'il ne devienne trop dur. Les experts en cuisine estiment qu'il n'y a pas beaucoup de différence dans le traitement impliqué dans la préparation du fromage et du yogourt.
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