Fromage vs Paneer
Fromage et Paneer sont deux types d'aliments qui présentent une certaine différence entre eux en ce qui concerne leur préparation et leur nature. Fromage fabriqué à partir du lait de vache par le processus d'acidification. Les bactéries acidifient le lait et jouent un grand rôle dans la création de la saveur du fromage.
D'autre part, le Paneer est la forme la plus courante de fromage indien. Il est également appelé fromage fermier qui ne fond pas du tout. Il existe différents types de Paneer en Inde. L'un d'eux est le Bengal Paneer. Il est préparé en battant. Il existe d'autres types de Paneer en Inde qui sont préparés par pressage.
Il est intéressant de noter que le mot «fromage» est dérivé du latin «caseus». En revanche, le mot paneer est connu sous le même nom même au Pakistan. Au Bengale occidental, il est connu sous le nom de «Chena». Il est important de savoir que les bouddhistes dévorent Paneer, car ils adhèrent au régime végétarien.
Paneer est une source de protéines très riche. Outre l'Inde, Paneer est également utilisé dans les pays du Moyen-Orient et dans les pays d'Asie du Sud. Il faut savoir que le lait est parfois caillé par l'ajout de limonade dans la préparation du fromage. En fait, le fromage est consommé cru et parfois cuit dans divers plats.
D'autre part, le paneer est utilisé dans la préparation d'articles masala et dans les plats d'accompagnement des aliments frits comme le naan et le chapatti du nord de l'Inde. Le paneer est parfois appelé fromage cottage. Le fromage a des émulsifiants, tandis que Paneer n'a pas d'émulsifiants. Le fromage est normalement fabriqué à partir de matières grasses laitières brutes. D'autre part, le paneer est la forme domestique du fromage. Ce sont les différences entre le fromage et le paneer.
