Tofu contre Paneer
Le paneer est un produit alimentaire populaire obtenu à partir de lait de vache ou de chèvre et fréquemment utilisé dans les cuisines du nord de l'Inde. C'est une sorte de fromage (pas réellement du fromage consommé dans le monde occidental) qui est obtenu par caillage de lait. Le tofu est un produit alimentaire obtenu à partir de graines de soja et qui ressemble à Paneer. Beaucoup de gens qui ne connaissent pas le tofu restent confus s'il est différent ou similaire à Paneer. Malgré des similitudes apparentes, il existe des différences entre Paneer et Tofu qui seront mises en évidence dans cet article.
Tofu
Le tofu est un produit alimentaire obtenu à partir de lait de soja. C'est un produit alimentaire solide très sain qui est polyvalent et peut être utilisé pour préparer de nombreux plats différents. C'est un produit alimentaire végétarien et est apprécié des non-végétariens en raison de sa teneur élevée en protéines. Il est originaire de la cuisine chinoise il y a environ 2000 ans. Il est fabriqué par coagulation du lait de soja avec le produit résultant pressé en blocs solides. Le tofu est de couleur blanche et a une texture lisse. Il est faible en calories et riche en vitamines et protéines avec une teneur élevée en fer. Le tofu est également appelé caillé de soja ou caillé de haricots, et il a un goût fade.
Paneer
Le paneer, également appelé fromage indien, est un type de fromage à pâte molle et vendu frais. Il peut être facilement fabriqué à la maison bien qu'il soit également facilement disponible sur les marchés. C'est un produit alimentaire polyvalent qui est couramment utilisé dans le sous-continent indien pour préparer des recettes alimentaires de qualité supérieure considérées comme des plats non végétariens. Le paneer est un aliment sain car il contient tous les bienfaits du lait.
Tofu contre Paneer
• Le paneer est un produit laitier car il est dérivé du lait, tandis que le tofu est un produit alimentaire obtenu à partir du soja.
• Le paneer est riche en matières grasses, tandis que la teneur en matières grasses du tofu est assez faible.
• Le paneer est un type de fromage (fromage indien), tandis que le tofu est un produit à base de soja.
• Le tofu est d'origine chinoise, tandis que le Paneer est d'origine indienne.
• Le tofu est également appelé caillé de haricots ou caillé de soja.
• Le tofu a plus d'avantages pour la santé que Paneer car il est faible en calories tout en étant riche en protéines.
• Le tofu est un fromage de soja tandis que le Paneer est un fromage au lait.
• Le paneer est toujours vendu frais, tandis que le tofu peut également être vendu transformé.
