Différence Entre Pita Et Pain Plat

2024 Auteur: Mildred Bawerman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:38

Différence clé - Pita vs Pain plat

Le pain plat est un pain plat et fin qui est utilisé comme aliment de base dans de nombreuses cultures. Le pita est un pain plat moelleux légèrement levé utilisé dans la cuisine méditerranéenne, balkanique et moyen-orientale. La principale différence entre le pita et le pain plat est que les pains plats sont souvent sans levain alors que le pita est légèrement levé. Par conséquent, la levure ou un autre agent levant est nécessaire pour faire du pita.

Qu'est-ce que Flatbread?

Les pains plats sont consommés comme aliment de base dans de nombreuses cultures. Ils sont fabriqués avec de la farine, du sel et de l'eau. La pâte à base de ces ingrédients est complètement aplatie par roulage. De nombreux pains plats sont fabriqués sans agents levants tels que la levure. Cependant, certains pains plats comme le pita sont légèrement levés. De nombreux ingrédients et épices facultatifs tels que la poudre de chili, le poivre et la poudre de curry peuvent également être utilisés dans les pains plats. De l'huile peut également être ajoutée. L'épaisseur des pains plats peut aller d'un millimètre à quelques millimètres.

Comme indiqué ci-dessus, les pains plats sont utilisés dans les cuisines du monde entier. Les aliments à base de farine tels que le pita, la tortilla, le roti, le chapati, le paratha, le naan, etc. sont tous des types de pains plats. Les pains plats peuvent être consommés avec des sauces, des trempettes, de la sauce ou peuvent être utilisés comme sandwich.

Qu'est-ce que Pita?

Le pita, également connu sous le nom de pain libanais / syrien ou arabe, est un pain plat légèrement levé cuit à partir de farine de blé. Le pain pita est principalement utilisé dans les cuisines méditerranéenne et moyen-orientale.

La pâte pita est transformée en rondelles aplaties et la pâte gonfle considérablement en raison de la température élevée (environ 450 ° F). Les couches de pâte cuite qui restent à l'intérieur du pita dégonflé permettent d'ouvrir le pain pour former une poche. Le pita est parfois également cuit sans poches et ce type de pita est appelé pita sans poche.

Le pita peut être utilisé pour envelopper des brochettes, des falafels ou des gyros ou pour ramasser des sauces ou des trempettes telles que la taramosalata et le houmous. Le pita peut également être coupé et cuit en chips croustillantes.