Le différence clé entre les lipides simples et complexes est que les lipides simples sont des esters d'acides gras avec des alcools et ne transportent pas d'autres molécules tandis que les lipides complexes sont des acides gras avec des alcools et d'autres molécules telles que les phosphates, la base azotée, etc.
Les lipides sont l'une des molécules organiques présentes dans les organismes vivants. Ils sont insolubles dans l'eau mais solubles dans l'éther, l'alcool et le chloroforme. De plus, la molécule lipidique constitue une chaîne d'acide gras et une molécule de glycérol. Cependant, cette chaîne d'acides gras peut ou non contenir des doubles liaisons entre molécules de carbone. Sur cette base, il existe deux types de lipides: les lipides saturés et les lipides insaturés. De même, les lipides peuvent être des lipides simples, des lipides complexes ou des lipides dérivés. Les lipides simples contiennent des acides gras avec du glycérol tandis que les lipides composés ou complexes contiennent d'autres groupes tels que les phosphates, les bases azotées, les glucides, les protéines, etc. L'objectif principal de cet article est de mettre en évidence la différence entre les lipides simples et complexes.
