La principale différence entre les récepteurs gustatifs et les récepteurs olfactifs est que les récepteurs gustatifs sont des cellules épithéliales modifiées capables de se lier aux saveurs, tandis que les récepteurs olfactifs sont des dendrites de neurones capables de se lier aux molécules d'odeur.
Les récepteurs gustatifs et les récepteurs olfactifs sont deux types de récepteurs sensoriels. Les récepteurs gustatifs sont des cellules gustatives spécialisées qui reçoivent des stimuli gustatifs. Ils se trouvent dans les papilles de la langue. En revanche, les récepteurs olfactifs sont des chimio-récepteurs spécialisés qui reçoivent divers stimuli olfactifs. Ils se trouvent sur l'épithélium olfactif de la cavité nasale. Structurellement, les récepteurs du goût sont des cellules épithéliales modifiées, tandis que les cellules olfactives sont des dendrites de vrais neurones.
