Différence Entre Le Cheesecake Et Le Cheesecake De New York

2024 Auteur: Mildred Bawerman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:38

Cheesecake vs New York Cheesecake

Le gâteau au fromage est un dessert très populaire dans de nombreuses régions du monde, bien qu'il soit considéré comme une crème pâtissière à certains endroits et un gâteau à d'autres. La recette est originaire de la Grèce antique et après l'invasion de la Grèce par les Romains, elle est devenue populaire dans de nombreuses régions du monde. Le cheesecake fabriqué à New York s'appelle New York Cheesecake, et les gens là-bas ont le sentiment que leur cheesecake est bien différent et meilleur que les versions faites dans d'autres endroits ou pays.

cheesecake

Le gâteau au fromage est si délicat qu'il n'est pas difficile de le faire brunir; par conséquent, beaucoup pensent qu'il s'agit d'une crème anglaise de l'intérieur. Pour éviter le durcissement au sommet, le gâteau est cuit dans un bain-marie qui ne dépasse pas 100 degrés Celsius, ce qui empêche le gâteau de brunir. L'ingrédient le plus essentiel dans un cheesecake est bien sûr le fromage avec le dessus et la base en biscuit. Du sucre est ajouté pour le rendre sucré et pour ajouter des saveurs, des noix, des fruits et des chocolats sont parfois ajoutés.

Cheesecake new yorkais

Il n'y a pas encore d'ingrédient supplémentaire ajouté dans le cheesecake de New York, les gens de New York croient que leur cheesecake a un meilleur goût que les cheesecakes fabriqués dans d'autres endroits. Il a trois couches avec une croûte de biscuits graham en bas, du fromage à la crème au milieu et de la crème sure légèrement sucrée en haut. Tous les États-Unis en sont venus à identifier le cheesecake comme un cheesecake de New York. Ceux à base de ricotta sont appelés cheesecakes italiens en Amérique.

Quelle est la différence entre Cheesecake et New York Cheesecake?

• Le cheesecake de New York n'est rien d'autre que du fromage à la crème, de la crème, du sucre, des œufs. Il ne reste pas de cheesecake de New York s'il y a un ajout ou une soustraction à ces ingrédients.

• Le cheesecake de New York est plus lourd et le cheesecake original est plus léger.

• Le cheesecake de New York est plus crémeux que le cheesecake.