High Tea vs thé de l'après-midi
Le thé est une boisson populaire dans le monde et avec lui sont venues de nombreuses traditions culinaires. Le thé et le thé de l'après-midi sont deux de ces pratiques qui tournent autour du thé, et il est courant que les individus soient quelque peu confus entre les deux. Bien que la plupart des caractéristiques des deux soient quelque peu similaires, certains facteurs les rendent uniques en soi.
Qu'est-ce que High Tea?
Le goûter, un repas anglais de la classe ouvrière qui a gagné en popularité au cours des années 1600, est généralement consommé vers 17 h 00 et 18 h 00, servant parfois de substitut au thé de l'après-midi et au repas du soir. Le terme «goûter» vient du repas consommé de la table principale à manger ou d'une table «haute» par opposition à la plus petite table de salon (basse) habituellement utilisée pour servir le thé.
Aussi, souvent appelé thé à la viande, le thé à la viande est un repas copieux composé de plats tels que le steak et la tarte aux rognons, des produits de boulangerie tels que des crumpets ou, en Irlande, du barm brack, des plats de poisson tels que le saumon mariné, des légumes tels que des gâteaux à l'oignon ou des pommes de terre. et d'autres aliments lourds tels que les casseroles au fromage et les fèves au lard. Alors que la charcuterie, le poisson et les œufs, les gâteaux et les sandwichs font partie intégrante du repas, des pâtisseries, des fruits, des biscuits et d'autres délices sont également servis. Cependant, au fil des heures, ce repas a été remplacé par un repas plus copieux plus tard dans la journée et n'est plus une norme quotidienne.
Qu'est-ce que le thé de l'après-midi?
Aussi appelé thé bas, le thé de l'après-midi est un repas léger qui est généralement pris vers 16 heures. Le repas tire son nom d'être servi sur des tables lounge ou des tables «basses», par opposition à la table principale qui est assez haute. Généralement impliquant des manières de table, de la porcelaine délicate et des mets délicats tels que des gâteaux et une variété de sandwichs, le thé de l'après-midi était historiquement considéré comme une occasion sociale pour les femmes et même aujourd'hui, le thé de l'après-midi est plus apprécié des femmes que des hommes.
Pendant le thé de l'après-midi, le thé est servi dans une théière avec du lait et du sucre accompagné d'une variété de sandwichs tels que concombre, thon, œuf et cresson, saumon fumé et jambon ainsi que des scones, des pâtisseries et des gâteaux. Bien que le thé de l'après-midi était un événement quotidien dans les temps anciens, il est maintenant une tradition abandonnée, équivalant parfois à un régal dans un café ou une boutique de nos jours.
Quelle est la différence entre High Tea et Afternoon Tea?
Bien que les deux repas tournent autour du concept du thé, le thé et le thé de l'après-midi sont deux repas différents qui partagent certaines différences qui aident à les distinguer.
• Le thé de l'après-midi est servi vers 16 h 00. Le goûter est servi entre 17h et 18h.
• Autrefois, le thé de l'après-midi était davantage une occasion sociale pour les femmes qui impliquait des manières de table, de la porcelaine délicate et de la dentelle.
• Le goûter était davantage un repas de la classe ouvrière qui servait de substitut au thé de l'après-midi et au repas du soir.
• Le thé de l'après-midi se compose de collations légères telles que des gâteaux, des pâtisseries, des scones et des sandwichs.
• Le goûter se compose d'articles plus lourds tels que la viande, le poisson et d'autres aliments lourds comme les pommes de terre et les casseroles au fromage.
• Le thé de l'après-midi, également appelé thé bas, était généralement servi sur des tables basses. Le high tea a gagné son nom car il était servi sur la table principale qui était assez haute.
