Latte vs café
La différence entre le café au lait et le café est un sujet intéressant pour tout amateur de café. Maintenant, si vous êtes amateur de café, vous devez savoir combien de sortes de boissons différentes peuvent être préparées avec du café en poudre et ses grains. À la maison, les gens utilisent généralement des grains de café moulus et les mélangent avec de l'eau chaude et bouillante, en ajoutant du sucre et du lait (ou de la crème) pour le goût, mais vous connaissez les variantes lorsque vous êtes au Barista ou au Coffee day. Un coup d'œil aux entrées de la carte de commande, vous serez surpris de trouver autant de noms différents. Vous savez alors que demander un café n'est pas si simple après tout. Une variante qui est devenue très populaire est Latte. Découvrons les différences entre le Latté et le café, et ce qui rend Latté si spécial.
Il n'est pas nécessaire d'être intrigué par la carte de menu dans un café. Oui, il y a des noms confus, tels que cappuccino, moka, espresso, long black, ristretto, macchiato, affogato, etc., mais vous êtes confiant lorsque vous connaissez la subtile différence d'ingrédients et de saveur de ces variantes de café. Après tout, il vaut mieux connaître la différence.
Qu'est-ce que le café?
Le café peut être identifié comme la boisson américaine préférée car la plupart des Américains préfèrent le café au thé. Le café est fabriqué à partir de grains de café. Cela peut être fait à partir de café torréfié et moulu ainsi que de poudre de café. Vous mettez simplement de l'eau chaude à la bonne quantité de café. L'ajout de sucre ou de lait et la quantité de sucre et de lait ajoutée est une préférence personnelle. Lorsque vous n'ajoutez pas de lait au café, on parle de café noir.
Qu'est-ce que Latte?
Un Latte n'est rien d'autre qu'un expresso et du lait cuit à la vapeur servi avec une petite couche de mousse de lait sur le dessus. Lorsqu'un barista qualifié (c'est le nom du serveur de café) verse du café au lait dans une cruche, il peut créer des illustrations sur le dessus de votre café au lait, ce qui semble vraiment fascinant. Étant d'origine italienne, le latte est différent du café noir, qui est préparé sans lait. Le lait est appelé latte en italien, et c'est donc un espresso mélangé avec du lait. En fait, il serait préférable d'appeler le latte «café latte», car il s'agit d'un mélange de café et de lait; l'ajout de mousse de lait sur le dessus donne une bonne tasse de café au lait.
Vous savez maintenant que le café au lait est différent du café ordinaire car il est fabriqué à partir d'espresso. L'espresso est une technique de brassage totalement différente et nécessite une machine à expresso qui maintient la bonne température et la bonne pression. Le café utilisé dans l'espresso est moulu plus fin que ce que la plupart d'entre nous utilisent à la maison. Toute la différence dans la préparation d'un café simple et d'un expresso est faite par la machine à expresso. Pour faire un expresso, le café moulu est comprimé en une rondelle dense de café et de l'eau chaude est forcée à travers cette rondelle sous haute pression pour produire une extraction appelée expresso. Ce processus avec une pression et une température appropriées donne une sorte de saveur difficile à reproduire à la maison.
Quelle est la différence entre Latte et Coffee?
• Le café est le nom générique de la boisson que nous préparons à la maison avec des grains de café moulus. On peut avoir du café noir ou y ajouter du lait selon son goût.
• Latte est d'origine italienne et, en italien, latte signifie lait. Ainsi, le latte est un mélange de café et de lait, mais ici, un café spécialement préparé appelé espresso est utilisé dans la fabrication de latte et cela fait toute la différence entre une simple tasse de café et un café latte. Le latte est préparé avec un espresso en ajoutant du lait cuit à la vapeur et de la mousse de lait par le haut.
Images courtoisie: Latte par FlickreviewR (CC BY 2.0)
