Le différence clé entre le colloïde et l'émulsion est que le colloïde peut se former lorsque n'importe quel état de la matière (solide, liquide ou gazeux) se combine avec un liquide, tandis que l'émulsion a deux composants liquides qui ne sont pas miscibles l'un avec l'autre.
Un colloïde est un mélange d'un composé (qui est à l'état solide, liquide ou gazeux) et d'un liquide. Une émulsion est une forme de colloïde. Un colloïde contient généralement deux composants; une phase continue et une phase discontinue. La phase discontinue se répartit tout au long de la phase continue.