Le différence clé entre les vitamines liposolubles et hydrosolubles est que les vitamines liposolubles sont solubles dans les graisses, par conséquent, le corps les absorbe lorsque les sels biliaires sont disponibles tandis que les vitamines solubles dans l'eau sont solubles dans l'eau, ce qui permet au corps de les absorber facilement.
Les vitamines sont des facteurs alimentaires essentiels qui nécessitent la bonne utilisation des autres nutriments tels que les protéines, les glucides, les lipides, etc. De plus, elles sont importantes pour notre croissance, la différenciation cellulaire, pour d'autres fonctions cellulaires. Ainsi, il existe deux principaux types de vitamines, à savoir les vitamines liposolubles et les vitamines hydrosolubles. Par conséquent, la solubilité de la vitamine détermine son action dans le corps.
