La principale différence entre la stérilisation à la chaleur sèche et la stérilisation à la chaleur humide est que la stérilisation à la chaleur sèche fait référence à la stérilisation à haute température dans des conditions sèches, tandis que la stérilisation à la chaleur humide fait référence à la stérilisation à haute température et à la pression générée par la vapeur d'eau.
La stérilisation est le processus de destruction, d'inactivation ou d'élimination de tous les micro-organismes d'un produit ou d'une surface donné, soit à l'état végétatif soit à l'état de spores. En d'autres termes, c'est la destruction de toutes les formes de vie, y compris les spores bactériennes, les virus et les prions. Il existe deux méthodes principales de stérilisation: les méthodes physiques et les méthodes chimiques. Les méthodes physiques impliquent principalement la chaleur, les techniques de filtration et les méthodes de rayonnement. L'utilisation de la chaleur a plusieurs types; chaleur sèche, chaleur humide, tyndallisation, etc. Cependant, cet article se concentre principalement sur la différence entre la stérilisation à la chaleur sèche et à la chaleur humide.
