Différence Entre Les Herbes Et Les épices

2024 Auteur: Mildred Bawerman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:38

Herbes vs épices

Chaque fois que l'expression herbes et épices (dont on parle souvent collectivement) est mentionnée, les images de recettes aromatiques et richement parfumées nous viennent à l'esprit. Ce sont des produits végétaux qui sont principalement utilisés pour donner une saveur riche aux aliments, mais il existe de nombreuses herbes et épices qui sont également utilisées pour traiter diverses affections. En raison de leurs propriétés curatives, de nombreuses herbes et épices sont utilisées dans les crèmes et les cosmétiques pour soigner de nombreux problèmes de peau. Malgré sa popularité, demandez à une personne les différences entre les herbes et les épices et il y a de fortes chances que vous tiriez un blanc. Cet article décrira ces différences pour avoir une meilleure compréhension de ces précieux produits végétaux.

Parce que les mots sont principalement utilisés ensemble et souvent de manière interchangeable, il y a forcément confusion dans l'esprit des gens concernant les différences entre les herbes et les épices. Il est vrai que les deux sont dérivés du pantalon et que les deux peuvent être utilisés frais comme sous forme séchée, il existe de nombreuses différences.

Herbes

Les herbes sont principalement des feuilles de plantes non ligneuses appelées herbacées. Alors que les herbes sont principalement utilisées pour ajouter de la saveur et de l'arôme aux aliments, il existe un système de médecine en Inde qui dépend entièrement de ces herbes. Il est connu sous le nom d'Ayurveda et utilise diverses herbes et leurs compositions en doses pour guérir toutes sortes de maux. Ainsi, les herbes ont une grande valeur médicinale que même le monde occidental reconnaît lentement à mesure que de nouvelles recherches sont menées sur les plantes à base de plantes. Les plantes à base de plantes poussent mieux dans les climats tempérés. Quelques exemples d'herbes sont la menthe, le romarin, le thym, etc.

Épices

Les épices sont principalement des parties de plantes autres que les feuilles telles que la racine, la tige, le bulbe, l'écorce, etc. qui ont été séchées et sont utilisées pour l'assaisonnement des aliments. Les plantes épicées sont originaires des climats tropicaux et semi-tropicaux. Les épices sont principalement utilisées pour ajouter de la saveur et de l'arôme aux recettes alimentaires, bien qu'il existe des épices qui sont également utilisées pour leur valeur médicinale. Tout le monde connaît les bienfaits du curcuma pour la santé, qui est une épice indienne et a des avantages étonnants pour la santé car il est anti-inflammatoire, anti-viral, anti-fongique, anti septique et même anti cancérigène. Certaines épices sont également utilisées comme conservateurs.

Différence entre les herbes et les épices

Ainsi, la différence entre les herbes et les épices se résume à leur origine d'une plante. Alors que les feuilles d'une plante constituent des herbes (principalement), les épices proviennent des graines, des racines, de l'écorce ou même du bulbe de la plante. Les herbes sont utilisées après le séchage, bien qu'il existe de nombreuses herbes fraîches. Les épices sont toujours séchées avant utilisation et elles sont ajoutées pour rehausser la saveur et l'arôme d'une recette.

Les herbes sont considérées comme ayant plus de valeurs médicinales que les épices, bien qu'il y ait du curcuma, une épice qui présente des avantages étonnants pour la santé. Les herbes sont également utilisées dans la préparation de cosmétiques et de crèmes pour le visage. En Inde, il existe un système alternatif de médecine connu sous le nom d'Ayurveda, basé uniquement sur des herbes.

En bref:

Différence entre les herbes et les épices

• Les herbes et épices sont des produits végétaux qui sont principalement utilisés pour l'assaisonnement des aliments et pour rehausser la saveur et l'arôme des recettes

• Les herbes sont obtenues à partir de feuilles de plantes, tandis que les plantes sont obtenues à partir de racines, de tiges, d'écorces et d'autres parties de plantes

• Les herbes sont cultivées dans un climat tempéré, tandis que les épices se trouvent davantage dans les climats tropicaux et semi-tropicaux

• Les herbes ont plus de valeurs médicinales et sont utilisées dans diverses pommades et crèmes

• Certaines épices sont également utilisées comme conservateurs