Sel vs sodium | Sodium vs chlorure de sodium | Propriétés, utilisation
Le sodium est un élément vital de notre corps. La dose quotidienne de sodium nécessaire pour un corps sain est de 2400 milligrammes. Les gens consomment du sodium dans leur alimentation sous différentes formes, et la principale source de sodium est le sel ou le chlorure de sodium.
Sodium
Le sodium, symbolisé par Na, est un élément du groupe 1 avec le numéro atomique 11. Le sodium a les propriétés d'un métal du groupe 1. Sa configuration électronique est 1s 2 2s 2 2p 6 3s 1. Il peut libérer un électron, qui est dans la sous-orbitale 3s et produire un cation +1. L'électronégativité du sodium est très faible, ce qui lui permet de former des cations en donnant un électron à un atome électronégatif supérieur (comme les halogènes). Par conséquent, le sodium produit souvent des composés ioniques. Le sodium existe sous la forme d'un solide de couleur argentée. Mais le sodium réagit très rapidement avec l'oxygène lorsqu'il est exposé à l'air, créant ainsi un revêtement d'oxyde de couleur terne. Le sodium est suffisamment mou pour être coupé par un couteau et dès qu'il coupe, la couleur argentée disparaît en raison de la formation d'une couche d'oxyde. La densité du sodium est inférieure à celle de l'eau, il flotte donc dans l'eau tout en réagissant vigoureusement. Le sodium donne une flamme jaune brillante lorsqu'il brûle dans l'air, il. Le sodium est un élément essentiel des systèmes vivants pour maintenir l'équilibre osmotique, pour la transmission de l'influx nerveux, etc. Le sodium est également utilisé pour synthétiser divers autres produits chimiques, composés organiques et pour les lampes à vapeur de sodium.
Sel
Le sel ou le chlorure de sodium, que nous utilisons dans les aliments, peuvent être facilement produits à partir d'eau de mer (saumure). Cela se fait à grande échelle, parce que les gens de tous les coins du monde utilisent le sel pour leur nourriture tous les jours. L'eau de mer contient de fortes concentrations de chlorure de sodium; par conséquent, en l'accumulant dans une zone et en laissant l'eau s'évaporer à l'aide de l'énergie solaire, on obtient des cristaux de chlorure de sodium. L'évaporation de l'eau se fait dans plusieurs cuves. Dans le premier réservoir, du sable ou de l'argile dans l'eau de mer se dépose. L'eau salée de ce réservoir est envoyée à un autre où; le sulfate de calcium se dépose au fur et à mesure que l'eau s'évapore. Dans le réservoir final, le sel est déposé, et avec lui, d'autres impuretés comme le chlorure de magnésium et le sulfate de magnésium se déposent. Ces sels sont ensuite collectés dans de petites montagnes et permettent d'y rester pendant un certain temps. Pendant cette période, d'autres impuretés peuvent se dissoudre et un sel quelque peu pur peut être obtenu. Le sel est également obtenu à partir de l'extraction du sel gemme, également appelé halite. Le sel du sel gemme est un peu plus pur que le sel obtenu à partir de saumure. Le sel gemme est un gisement de NaCl résultant de l'évaporation d'océans anciens il y a des millions d'années. De grands gisements comme celui-ci se trouvent au Canada, en Amérique et en Chine, etc. Le sel extrait est purifié de diverses manières, pour le rendre propre à la consommation, ce que l'on appelle le sel de table. Outre son utilisation dans les aliments, le sel a de nombreux autres usages. Par exemple, il est utilisé dans les industries chimiques à des fins diverses et comme source de chlorure. En outre, il est utilisé dans les cosmétiques comme exfoliant.qui est également appelé halite. Le sel du sel gemme est un peu plus pur que le sel obtenu à partir de saumure. Le sel gemme est un gisement de NaCl résultant de l'évaporation d'océans anciens il y a des millions d'années. De grands gisements comme celui-ci se trouvent au Canada, en Amérique et en Chine, etc. Le sel extrait est purifié de diverses manières, pour le rendre propre à la consommation, ce que l'on appelle le sel de table. Outre son utilisation dans les aliments, le sel a de nombreux autres usages. Par exemple, il est utilisé dans les industries chimiques à des fins diverses et comme source de chlorure. En outre, il est utilisé dans les cosmétiques comme exfoliant.qui est également appelé halite. Le sel du sel gemme est un peu plus pur que le sel obtenu à partir de saumure. Le sel gemme est un gisement de NaCl résultant de l'évaporation d'océans anciens il y a des millions d'années. De grands gisements comme celui-ci se trouvent au Canada, en Amérique et en Chine, etc. Le sel extrait est purifié de diverses manières, pour le rendre propre à la consommation, ce que l'on appelle le sel de table. Outre son utilisation dans les aliments, le sel a de nombreux autres usages. Par exemple, il est utilisé dans les industries chimiques à des fins diverses et comme source de chlorure. En outre, il est utilisé dans les cosmétiques comme exfoliant. Le sel extrait est purifié de différentes manières, pour le rendre apte à la consommation, ce que l'on appelle le sel de table. Outre son utilisation dans les aliments, le sel a de nombreux autres usages. Par exemple, il est utilisé dans les industries chimiques à des fins diverses et comme source de chlorure. En outre, il est utilisé dans les cosmétiques comme exfoliant. Le sel extrait est purifié de différentes manières, pour le rendre apte à la consommation, ce que l'on appelle le sel de table. Outre son utilisation dans les aliments, le sel a de nombreux autres usages. Par exemple, il est utilisé dans les industries chimiques à des fins diverses et comme source de chlorure. En outre, il est utilisé dans les cosmétiques comme exfoliant.
Quelle est la différence entre le sel et le sodium?
• Le sel est un composé contenant du sodium. Le sel contient principalement du chlorure de sodium, qui contient des cations de sodium.
• Le sodium et le sel ont des propriétés contradictoires l'un de l'autre.
• Le sodium est très réactif avec l'oxygène de l'air, mais le sel ne réagit pas avec l'oxygène de l'air.
• Le sel (sel pur) est un cristal stable, mais le sodium est un solide non stable.
