Bébé épinards vs épinards
Si vous avez déjà regardé Popeye le marin, vous devez avoir vu l'effet étonnant des épinards sur la puissance musculaire et la force de Popeye. L'épinard mérite vraiment d'être qualifié de super aliment en raison de son contenu qui fait des merveilles sur notre corps. L'épinard est un légume à feuilles vertes plein de fer, de bêta-carotène et d'autres minéraux et vitamines. Les gens sont confus quand ils voient les épinards ordinaires et une autre variété être étiquetés jeunes épinards sur le marché car ils ne connaissent pas la différence. Voyons s'il existe une différence nutritionnelle entre les deux variétés.
Bébé épinard
Un des premiers légumes verts à arriver sur le marché au printemps, il existe aujourd'hui plusieurs variétés d'épinards arrivant sur le marché qui suffisent à confondre les gens du commun. L'une de ces variétés est les bébés épinards, qui sont devenus de plus en plus populaires en raison de leur saveur plus sucrée et de leurs feuilles délicates qui sont tendres et presque parfaites pour une salade d'épinards. Il ne faut pas penser aux bébés épinards comme à une variété d'épinards bio-conçue. Ce sont essentiellement les mêmes épinards, mais ils sont récoltés à un stade précoce de la croissance de la plante. Alors que les jeunes épinards sont cueillis entre 15 et 20 jours de croissance de la plante, les épinards adultes ou les épinards que nous connaissons sont cueillis 45 à 60 jours après la plantation. Les bébés épinards sont généralement disponibles frais dans les épiceries, et nous sommes attirés par les feuilles plus petites qui ont la forme d'une pelle.
En ce qui concerne les valeurs nutritionnelles, il y a eu des études contradictoires, certains affirmant que les bébés épinards avaient des concentrations plus élevées de vitamine C, de caroténoïdes et de flavonoïdes, tandis que d'autres obtenaient des résultats opposés. En tant que tel, il est difficile de dire avec certitude s'il existe une différence entre les bébés épinards et les épinards en ce qui concerne les nutriments.
épinard
Une variété d'épinards à feuilles plates, normalement appelées épinards, est disponible sur le marché en grappes avec de la terre toujours attachée aux feuilles car elle pousse très près du sol. Assurez-vous de bien nettoyer la grappe pour enlever toute la saleté, mais ne la trempez pas longtemps dans l'eau car elle a tendance à perdre certaines de ses valeurs nutritionnelles. Les feuilles de cette plante sont de couleur vert foncé et ont un goût amer que les bébés épinards. Cependant, il contient plus de fibres; et donc, plus moelleux que les bébés épinards.
Quelle est la différence entre les bébés épinards et les épinards?
• À proprement parler, la seule différence entre les bébés épinards et les épinards est la différence entre la forme et la taille. En effet, les feuilles sont cueillies à un stade précoce dans le cas des jeunes épinards alors qu'elles sont cueillies beaucoup plus tard dans le cas des épinards ordinaires
• Les feuilles des bébés épinards sont tendres et constituent une excellente salade, tandis que les feuilles d'épinards ordinaires sont plus moelleuses et constituent un repas gratuit.
• Il n'y a aucune différence dans les valeurs nutritionnelles des jeunes épinards et des épinards ordinaires, différentes études produisant des résultats contradictoires.
