Synthèse d'hydrolyse vs déshydratation
L'hydrolyse et la synthèse de déshydratation sont deux réactions principales utilisées dans les procédures de synthèse organique. Outre leurs utilisations industrielles et expérimentales, ces deux réactions sont particulièrement importantes dans les systèmes biologiques. Ils jouent un rôle assez important dans nos activités métaboliques et sont toujours médiés par des enzymes, pour effectuer une hydrolyse sélective ou une synthèse de déshydratation.
Hydrolyse
L'hydrolyse est un terme d'origine grecque. Hydro signifie eau et lyse signifie séparation; ce qui nous donne le sens de «séparer avec l'utilisation de l'eau». Si une molécule gagne une molécule d'eau et se décompose en parties, ce processus s'appelle l'hydrolyse. La rupture des liaisons, comme nous le savons tous, est un processus dégradant, et cette réaction, par conséquent, relève du catabolisme lorsqu'elle est appliquée aux systèmes biologiques. Toutes les liaisons ne peuvent pas être hydrolysées. Certains exemples fréquents sont l'hydrolyse de sels d'acides faibles et de bases faibles, l'hydrolyse d'esters et d'amides et l'hydrolyse de biomolécules comme les polysaccharides et les protéines. Lorsqu'un sel d'un acide ou d'une base faible est ajouté à l'eau, l'eau se brise spontanément en H + et OH- et forme la base conjuguée ou l'acide rendant le milieu acide ou basique selon la substance. Les liaisons ester et amide sont hydrolysées dans les réactions organiques synthétiques ainsi que dans les systèmes biologiques.
L'hydrolyse est un processus de rupture de liaison, donc un moyen de libérer de l'énergie. C'est la principale réaction impliquée dans la libération d'énergie à l'intérieur de notre corps. Les molécules complexes que nous mangeons comme nourriture sont décomposées en molécules simples par diverses enzymes et l'énergie libérée est stockée dans l'ATP; la monnaie énergétique du corps. Lorsque l'énergie est nécessaire pour la biosynthèse ou le transport actif de substances à travers les membranes cellulaires, l'ATP est hydrolyse et l'énergie stockée est libérée.
Synthèse de déshydratation
La synthèse de déshydratation, comme son nom l'indique, est un processus qui synthétise des molécules en éliminant les molécules d'eau. Il existe deux manières principales de procéder. La première consiste à éliminer une molécule d'eau d'une substance donnant une liaison insaturée. Ceci est fait en protonant OH- sur OH2 + et en faisant ainsi un bon groupe partant. Des agents déshydratants tels que Conc. Sulfurique, Conc. L'oxyde de phosphore et d'aluminium est très populaire pour cette réaction. L'autre méthode consiste à amener deux molécules séparées et, en supprimant un OH- de l'une et un H + de l'autre, à les condenser en une seule grosse molécule. Ceci est utilisé dans des réactions organiques telles que la condensation d'aldol, la synthèse d'ester et la synthèse d'amide. Le type deux est utilisé dans les systèmes biologiques pour la biosynthèse des molécules.
La synthèse de polysaccharides en utilisant des mono et disaccharides, la synthèse des protéines en utilisant des acides aminés sont deux exemples principaux. Étant donné que la réaction ici est impliquée dans la création de liens, il s'agit d'une réaction anabolique. Contrairement à l'hydrolyse, ces réactions de condensation nécessitent de l'énergie. En chimie organique synthétique, il est fourni sous forme d'énergie thermique, de pression, etc. et dans les systèmes biologiques par hydrolyse de l'ATP.
Quelle est la différence entre la synthèse d'hydrolyse et de déshydratation?
• L'hydrolyse est un processus par lequel une molécule d'eau est ajoutée à un système, mais la synthèse de déshydratation est un processus par lequel une molécule d'eau est retirée d'un système.
• L'hydrolyse sépare les molécules en parties (principalement) et la synthèse de déshydratation condense les molécules en une molécule plus grosse.
