Table des matières:
- Différence clé - Acrylamide vs bisacrylamide
- Qu'est-ce que l'acrylamide?
- Qu'est-ce que le bisacrylamide?
- Quelle est la différence entre l'acrylamide et le bisacrylamide?
Vidéo: Différence Entre L'acrylamide Et Le Bisacrylamide
2024 Auteur: Mildred Bawerman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:38
Différence clé - Acrylamide vs bisacrylamide
Comme les deux noms acrylamide et bisacrylamide sonnent similaires, leurs structures chimiques présentent également certaines similitudes. Une molécule de bisacrylamide contient deux molécules d'acrylamide reliées par un pont -CH 2 - via un atome d'azote dans le groupe amide. Ce lien est formé en supprimant un atome d'hydrogène, puis en se liant à l'atome de carbone dans le groupe CH 2. Ces deux composés sont très importants sur le plan industriel et utilisés dans diverses applications. Une combinaison de ces deux composés est utilisée dans certaines applications. Le différence clé entre l'acrylamide et le bisacrylamide est que la formule chimique de l'acrylamide est C 3 H 5 NO tandis que la formule chimique du bisacrylamide est C 7 H 10 N 2O 2.
Qu'est-ce que l'acrylamide?
Le nom IUPAC de l'acrylamide est prop-2-énamide et sa formule chimique est C 3 H 5 NO. Il est également connu sous le nom d'amide acrylique. L'acrylamide est un solide cristallin blanc inodore. Il est soluble dans certains solvants tels que l'eau, l'éthanol, l'éther et le chloroforme. Il se décompose lorsque des acides, des bases, des agents oxydants, du fer et des sels de fer sont présents dans le milieu. Lorsque la décomposition se produit de manière non thermique, elle forme de l'ammoniac (NH 3) et la décomposition thermique produit du monoxyde de carbone (CO), du dioxyde de carbone (CO 2) et des oxydes d'azote.
Structure chimique de l'acrylamide
Qu'est-ce que le bisacrylamide?
Le bisacrylamide est également connu sous le nom de N, N'-méthylènebisacrylamide (MBAm ou MBAA) et sa formule moléculaire est C 7 H 10 N 2 O 2. C'est un agent de réticulation utilisé dans la formation de polymères tels que le polyacrylamide. Il est également utilisé en biochimie car c'est l'un des composés du gel de polyacrylamide. Il peut polymériser avec de l'acrylamide et créer des réticulations entre les chaînes de polyacrylamide, formant un réseau de polyacrylamide plutôt que des chaînes linéaires non connectées de polyacrylamide.
Structure chimique du bisacrylamide
Quelle est la différence entre l'acrylamide et le bisacrylamide?
Caractéristiques de l'acrylamide et du bisacrylamide
Structure:
Acrylamide: La formule moléculaire de l'acrylamide est C 3 H 5 NO, et sa structure chimique est comme indiqué ci-dessus.
Bisacrylamide: La formule moléculaire du bisacrylamide est C 7 H 10 N 2 O 2, et sa structure est comme indiqué ci-dessus.
Les usages:
Acrylamide: L'acrylamide est un produit chimique utilisé dans certains des processus industriels très importants tels que la fabrication de papiers, de plastiques et de colorants. Il est également utilisé dans les stations d'épuration pour traiter l'eau potable et les eaux usées. Une petite quantité d'acrylamide est utilisée pour fabriquer certains produits de consommation tels que les matériaux d'emballage alimentaire et certains adhésifs.
Bisacrylamide: Le bisacrylamide est utilisé dans des applications microbiologiques; il peut se transformer synthétiquement en nouveaux polymères et composés ayant des propriétés antibactériennes. De plus, il est utilisé pour produire un gel de polyacrylamide dans des gels d'électrophorèse. Il crée des réticulations entre l'acrylamide et le bis-acrylamide. Le rapport entre l'acrylamide et le polyacrylamide détermine les caractéristiques du gel de polyacrylamide. Il peut maintenir la fermeté du gel; car il a la capacité de créer un réseau plutôt que des chaînes linéaires.
Abondance:
Acrylamide: Bien que l'acrylamide soit présent dans les aliments depuis le début de la cuisson, il a été détecté pour la première fois dans les aliments en 2002 (avril).
L'acrylamide se forme naturellement dans les produits alimentaires féculents lors d'une cuisson à haute température (à 120 o et à faible humidité); comme la friture, le rôtissage et la cuisson. Cela est dû à une réaction chimique appelée «réaction de Maillard» qui «fait dorer» les aliments et affecte leur goût.
Il peut également se former à partir de sucres et d'acides aminés (principalement dans l'asparagine) naturellement présents dans de nombreux aliments. De plus, l'acrylamide se trouve dans les chips de pommes de terre, les frites, les biscuits, le pain et le café. Mais, cela ne se produit pas dans les emballages alimentaires ou dans l'environnement. De plus, on le retrouve également dans des matières non alimentaires telles que la fumée de tabac.
Bisacrylamide: Le bisacrylamide est un réticulant disponible dans le commerce utilisé avec l'acrylamide qui est disponible sous forme de poudre sèche et de solution prémélangée.
Recommandé:
Différence Entre EMF Et Différence Potentielle
EMF vs différence de potentiel (force électromotrice) sont utilisés pour décrire deux paramètres différents entre deux points. Le terme `` différence de potentiel '' est un ge
Différence Entre La Différence De Phase Et La Différence De Chemin
Différence de phase vs différence de chemin La différence de phase et la différence de chemin sont deux concepts très importants en optique. Ces phénomènes sont vus sur des problèmes de
Différence Entre La Différence De Potentiel Et La Tension
Différence de potentiel vs tension La différence de potentiel et la tension sont deux termes utilisés en ingénierie pour décrire une différence de potentiel en deux points
Différence Entre L'acrylamide Et Le Polyacrylamide
Différence clé - L'acrylamide vs le polyacrylamide L'acrylamide et le polyacrylamide sont deux molécules d'amide, mais l'acrylamide est une seule molécule et Polyacrylami
Différence Entre La Principale Différence Entre Les Minéraux Métalliques Et Non Métalliques
Différence clé - Minéraux métalliques et non métalliques Un minéral est un constituant solide et inorganique naturel avec une formule chimique définie un