Vidéo: Différence Entre L'agar Et L'agarose
2024 Auteur: Mildred Bawerman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-07-30 19:49
Le différence clé entre l'agar et l'agarose est que l'agar est une substance gélatineuse obtenue à partir d'algues rouges tandis que l'agarose est un polymère linéaire purifié à partir d'agar ou d'algues rouges.
L'agar et l'agarose sont deux types de produits polysaccharidiques qui proviennent d'algues rouges ou d'algues. Ils sont très utiles dans une variété de domaines, allant de la cuisine, comme la nourriture, aux laboratoires de chimie, en tant que culture pour la croissance des bactéries. Par conséquent, la culture de ces sources a une valeur commerciale et elle est pratiquée dans certaines parties de l'Asie et des États-Unis. Structurellement, l'agarose est un polymère linéaire constitué d'une alternance d'unités D-galactose et 3,6-anhydro-L-galactose. D'autre part, l'agar est un mélange d'agarose et d'agaropectine.
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