Holstein vs Suisse brune
Holstein et Brown Swiss sont deux des races de bovins les plus populaires. Il existe plus de 800 races de vaches dans le monde, mais les gens sont toujours intéressés par les races à forte production laitière. À cet égard, Holstein et Brown Swiss sont en tête de liste car ces deux races sont l'une des races les plus productrices de lait au monde. Les deux races sont originaires d'Europe et sont très populaires parmi les éleveurs et les propriétaires de produits laitiers.
Holstein
Cette race de bovins a été développée aux Pays-Bas et est aujourd'hui considérée comme la bovine la plus productrice de lait au monde. C'est un gros animal qui a des taches blanches et noires sur tout le corps. Principalement trouvé en noir ou en blanc, parfois Holstein peut être rouge ou brun également. Un adulte moyen pèse environ 580 kg.
Suisse brune
La Suisse brune est originaire des Alpes en Suisse. Ayant été élevée dans un climat rigoureux, cette race est capable de s'adapter à différentes conditions climatiques. Cette race est de grande taille et a de grandes oreilles velues. Cette race est facile à élever sans exigences particulières. Aujourd'hui, il est considéré comme le 2e parmi toutes les races en ce qui concerne la production laitière, après Holstein.
Différence entre Holstein et Brown Swiss
En parlant de différences, les Holstein sont un peu plus grandes que les Suisses brunes et ont donc plus de poids. Il existe également des différences de couleur. Alors que les Holstein sont principalement noires ou blanches avec des taches noires et blanches sur leur corps, les Suisses brunes sont de couleur claire, principalement brun clair ou même argenté. Une autre différence physique réside dans leurs oreilles, la Suisse brune ayant des oreilles poilues élevées dans les montagnes. Pour ce qui est de la production de lait, les Holstein se distinguent par rapport à la Suisse brune, car leur production moyenne de lait est d'environ 23 000 kg par an, contre 20000 kg par an de Suisse brune.
En ce qui concerne la matière grasse du beurre, la Suisse brune se porte mieux avec une teneur en matière grasse de 4% et 3,5% de protéines dans son lait, tandis que Holstein a moins de matière grasse à 3,7%. Il existe une autre différence notable dans la nature des deux races. Alors que la Suisse brune est très docile et amicale, les Holstein sont plutôt sensibles et ont besoin de plus de soins de la part des propriétaires.
