Chocolat vs Fudge
Nous savons tous ce qu'est le chocolat et savons également qu'en plus d'être disponible sous forme de barres, il existe de nombreuses variantes de chocolat telles que la poudre et le sirop. Il n'y a guère d'âme qui n'ait pas goûté et aimé le chocolat que ce soit comme bonbon ou comme chocolat chaud le matin comme boisson. Cependant, il existe un autre aliment appelé fudge qui est déroutant pour certaines personnes en raison de ses similitudes avec le chocolat. Bien que le chocolat soit un ingrédient du fondant, il existe de nombreuses autres différences entre les deux produits de confiserie qui seront abordés dans cet article.
Chocolat
Le chocolat est un aliment sucré amer qui est préparé à partir de fèves de cacao. Ces haricots sont des graines de la plante de cacao. En fait, les haricots sont obtenus à partir d'une gousse et fermentés pour leur faire perdre quelque peu leur amertume. Ces grains passent par un certain nombre de processus tels que la torréfaction et le décorticage, pour leur permettre de développer la saveur et l'arôme pour lesquels le chocolat est si célèbre. Le décorticage révèle les éclats de cacao qui sont sortis et broyés pour obtenir une masse de cacao. Cette masse est ce que l'on peut appeler du chocolat pur. Cette masse de cacao est transformée en de nombreux produits différents tels que sirop, poudre et barres et consommée comme bonbons, chocolat chaud comme boisson et comme saveur dans de nombreux produits de confiserie tels que les gâteaux, les biscuits et même les glaces.
Truquer
Fudge est un seul mot qui fait référence à de nombreux aliments différents. Bien que le fudge soit une célèbre marque de chocolat produite par Cadbury, c'est aussi une boisson au chocolat chaud qui est populairement ajoutée aux glaces comme garniture, en particulier vendue sous forme de sundaes. Ce sirop est également utilisé pour tremper les gâteaux pour leur donner une saveur chocolatée.
Au Royaume-Uni et dans certains autres pays européens, le fudge est un type de confiserie à base de sucre, de beurre et de lait. Les ingrédients sont chauffés et mélangés à fond à une température élevée, puis le laisser refroidir, en le battant de temps en temps pour lui donner de la consistance et de la douceur. De nombreuses saveurs différentes de cet aliment sucré sont disponibles.
Parlant de la barre de chocolat Fudge vendue au Royaume-Uni par Cadbury, il s'agit d'une barre semi-circulaire du même bonbon au fudge qui est recouverte d'une couche de chocolat chaud.
Quelle est la différence entre le chocolat et le fudge?
• La barre de fudge contient du chocolat comme ingrédient car il s'agit de fudge recouvert de chocolat, mais ce n'est pas uniquement du chocolat
• Le chocolat est la masse de cacao obtenue à partir des fèves de cacao du plant de cacao, et il peut être transformé en poudre ou en sirop
• Le chocolat est également vendu sous forme de barres disponibles dans de nombreuses saveurs différentes
• Le fudge est également une sorte de confiserie sucrée fabriquée au Royaume-Uni à base de beurre, de sucre et de lait
• En tant que sucré, le fudge est doux et contient des produits laitiers en plus du cacao
• Le fondant a une texture granuleuse tandis que le chocolat est toujours lisse et satiné
• Le fudge a une couleur claire tandis que le chocolat est disponible sous forme de barres de couleur foncée et claire
