Moka vs Cappuccino
De nombreuses variantes de boissons telles que le moka et le cappuccino sont préparées à partir du même café; par conséquent, il est important de connaître les différences entre eux pour pouvoir profiter de votre boisson préférée dans un café. Le café est une boisson merveilleuse qui a été une source d'énergie pour des millions de personnes dans le monde qui commencent leur journée avec une tasse de café ou de chocolat chaud. Le moka et le cappuccino sont deux boissons populaires à base de café et appréciées par les gens du monde entier. Cependant, il y a une certaine différence dans leur fabrication. Cet article tente de mettre en évidence ces différences en décrivant le processus de fabrication de ces boissons, ainsi que les ingrédients qui entrent dans la fabrication du moka ou d'un cappuccino.
Qu'est-ce que le moka?
Le moka est essentiellement un café au lait à base de chocolat mi-sucré garni de crème fouettée. Cela signifie qu'en plus de l'espresso et du lait cuit à la vapeur, le moka utilise un type de chocolat spécifique pour la saveur supplémentaire. C'est une boisson qui contient un tiers d'espresso et deux tiers de lait cuit à la vapeur avec une généreuse saupoudrage de chocolat ou de cacao en poudre.
La terminologie utilisée en relation avec le moka est café moka. Le café moka est à prendre comme du café et du chocolat. En d'autres termes, on peut dire que le chocolat est considéré comme l'un des principaux ingrédients dans la préparation du moka. Il est très intéressant de trouver de la crème fouettée sur les préparations de moka. Ces crèmes fouettées sont de différentes saveurs, la saveur la plus importante étant la saveur de chocolat. Le moka est peut-être le goût le plus amer ou chocolaté que les autres mélanges ou variantes préparés avec le même café. Le mochaccino servi dans votre magasin Barista local n'est rien d'autre que ce moka.
Le moka est également considéré comme une variété spéciale de café dont les grains sont plus ronds et plus petits que les autres cafés du monde entier. Ce type de café est originaire du Yémen et de l'Éthiopie et il a d'abord été exporté via le port de Mocha, d'où son nom.
Qu'est-ce que Cappuccino?
Le cappuccino est composé d'espresso et de lait. Cappuccino est 1/3 ème espresso avec 1/3 ème quantité de lait cuit à la vapeur, et finalement 1/3 ème mousse de lait. Dans le cappuccino, le lait est moussé. La micro mousse de lait est préparée pour la mousse utilisée dans le cappuccino. Le lait écrémé a tendance à produire plus de mousse que le lait entier, c'est pourquoi il est utilisé dans la fabrication du cappuccino. Pour faire un cappuccino, du lait moussé est versé sur un espresso. Il y en a qui aiment ajouter ou saupoudrer du chocolat en poudre sur un cappuccino.
Le lait utilisé dans le cappuccino est mousseux et donne au cappuccino une sensation très légère. Mais comme le volume de lait est moindre, cela fait du cappuccino la plus forte des boissons à base de café à base d'espresso. Lors de la préparation du cappuccino, de l'air pénètre dans le lait pour lui donner une texture lisse. Ainsi, le cappuccino est un expresso, sur lequel du lait moussé chaud cuit à la vapeur est versé afin que vous trouviez une mousse épaisse au sommet. Souvent, un barista expérimenté décorera la couche mousseuse supérieure avec des formes artistiques au moment de verser du lait sur un espresso (appelé art Latte).
Quelle est la différence entre le moka et le cappuccino?
• Le cappuccino et le moka sont deux boissons différentes à base de café.
• Alors que le cappuccino est juste un expresso et du lait mousseux au sommet, le moka est à la fois un type spécial de grain de café plus rond et plus petit et une boisson au café qui contient de l'espresso, du lait et une bonne quantité de poudre de cacao ou de chocolat en poudre.
• Le moka a un goût plus amer que le cappuccino.
• Le cappuccino est léger car il a beaucoup de mousse de lait.
• Le cappuccino a un goût de café fort car la portion de lait utilisée est moindre. Le moka a un goût chocolaté.
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