Hot Dog vs saucisse
La différence entre le hot-dog et la saucisse réside essentiellement dans l'origine de chacun et de ce qu'ils contiennent. Le baseball aux États-Unis est intimement lié aux hot-dogs, et aucun match de baseball n'est complet sans avoir de hot-dogs (et je veux dire des spectateurs). Incroyablement délicieux, les hot-dogs font désormais partie intégrante de la culture américaine. Cependant, si vous souhaitez connaître les origines des hot-dogs et en quoi cette saucisse est différente de nombreux autres types de saucisses, lisez cet article car beaucoup pensent que le hot-dog est une race spéciale et pas seulement une saucisse. Néanmoins, tout le monde serait d'accord avec le fait que les hot-dogs et les saucisses sont très savoureux.
Qu'est-ce qu'une saucisse?
Une saucisse est une longue enveloppe mince qui contient de la viande hachée. Cette enveloppe est généralement un intestin animal. Cependant, vous verrez parfois aussi des boîtiers synthétiques. Certains types de saucisses passent par un processus de cuisson lorsqu'ils sont préparés. Parfois, le boîtier est retiré après cela. Avez-vous entendu les noms Frankfurters et Weiners? Vous vous demandez peut-être quels sont ces noms à consonance étrangère. Ce sont des saucisses similaires aux hot-dogs qui étaient en vogue avant même que les Américains apprennent à faire leurs propres hot-dogs. Les saucisses de Francfort sont une création de Francfort, en Allemagne, tandis que les Weiners sont un type de saucisse fabriqué à Vienne, en Autriche.
Si vous considérez le type d'ingrédients qu'une saucisse utilise, si l'on parle de saucisses allemandes, elles sont faites de porc maigre de première qualité avec une petite quantité de graisse de bacon. Celui-ci est coupé en morceaux minces et transformé en pâte, mis dans des boyaux en intestin de porc et finalement fumé sur des grillades. De nos jours, il existe même des saucisses végétariennes qui n'utilisent aucune viande. Ces saucisses sont à base de protéines de soja ou de tofu.
Qu'est-ce qu'un hot-dog?
Le hot-dog n'est pas une invention américaine car c'est un type de saucisse qui a appris ses voies d'autres types de saucisses. Il doit en fait ses origines aux saucisses de Francfort et aux Weiners. Cependant, les hot-dogs sont un type de saucisse qui est un mélange de saucisses et de saucisses et d'un style très américain, les gens pensent que c'est quelque chose de différent et pas seulement une saucisse; ils ne sont pas à blâmer étant donné la popularité des hot-dogs. Quand on regarde les ingrédients utilisés dans la fabrication des hot-dogs, on peut dire que les hot-dogs sont typiquement américains et ont des viandes provenant de différentes sources. Vous pouvez ne pas être sûr des ingrédients à moins que vous ne les ayez mangés plusieurs fois à un joint particulier. Il peut y avoir un cœur de porc et de vache avec des joues de porc. A ces ingrédients est ajoutée de l'eau glacée (environ 1/3 en poids) et fourrée dans un boyau en intestin de mouton. Ce boîtier est conservé au-dessus d'un gril et fumé. Les ingrédients deviennent brunâtres. Cette enveloppe est conservée à l'intérieur d'un petit pain qui est réchauffé. Avec une bouchée, le boyau s'est ouvert et on a la saveur de la saucisse. Maintenant, un boîtier synthétique est également utilisé.
Quelle est la différence entre Hot Dog et Sausage?
• La saucisse est un terme générique désignant la viande hachée ou d'autres plats végétariens farcis avec des épices dans un boyau.
• Le hot dog est une saucisse américaine qui est devenue une identité culturelle avec le baseball.
• Le hot-dog doit ses origines aux saucisses de Francfort et aux saucisses qui viennent de Francfort, en Allemagne, et de Vienne, en Autriche.
• Les ingrédients d'un hot-dog et d'une saucisse peuvent différer. Un hot-dog peut avoir un cœur de porc et de vache avec des joues de porc. Comme vous pouvez le voir, un hot-dog n'a que de la viande comme garniture. Ce n'est pas le cas des saucisses. Différents types de saucisses utilisent différents types d'ingrédients. Certains utilisent des ingrédients pour la garniture tels que la chapelure. Certaines saucisses sont fabriquées spécialement à partir d'ingrédients tels que la pomme et le poireau.
• Le hot-dog est normalement présenté entre un petit pain coupé en deux. Cependant, vous n'êtes pas obligé de présenter d'autres saucisses de cette façon.
• L'enveloppe du hot-dog et de la saucisse peut être naturelle ou synthétique. L'enveloppe naturelle signifie qu'elle utilise l'intestin nettoyé d'un animal. Synthétique signifie qu'il utilise une enveloppe en cellulose. Cette enveloppe est retirée entre la cuisson et l'emballage. Ceci est particulièrement fait avec les hot-dogs.
Maintenant, vous pouvez voir qu'un hot-dog est un type de saucisse. Les ingrédients peuvent différer, mais c'est aussi une saucisse.
Images de courtoisie:
- Saucisses de porc arabiki japonaises servies avec des œufs brouillés par Takeaway (CC BY-SA 3.0)
- Un hot-dog cuit avec une garniture à la moutarde via Wikicommons (domaine public)
