Cuisinier vs chef
La différence entre un cuisinier et un chef réside dans les rôles qu'ils jouent dans la cuisine. Maintenant, si vous demandez à un homme ordinaire dans la rue ce qu'il pense des mots cuisinier et chef, il peut être perplexe pendant un certain temps, mais vous dira que ce sont des synonymes à utiliser de manière interchangeable pour une personne travaillant dans une cuisine, que ce soit il supervise les opérations ou participe activement à l'élaboration de recettes lui-même. Cependant, pour ceux de l'hôtellerie ou du secteur de la restauration, les deux mots cuisinier et chef sont totalement différents l'un de l'autre et désignent des personnes exerçant la même profession, bien qu'ayant des rôles et des responsabilités différents. C'est en plus d'avoir des différences dans les diplômes. Cet article tente de mettre en évidence les différences entre un chef et un cuisinier pour dissiper tous les doutes de l'esprit des lecteurs.
Pour certains, il peut sembler étrange que des postes aussi importants dans la restauration ne soient pas clairement délimités ou classés de manière appropriée. Il n'y a même pas d'écoles offrant des diplômes ou des diplômes faisant la distinction entre un chef et un cuisinier.
Qui est chef?
Si vous avez suivi une formation auprès d'un chef connu et que vous avez depuis gravi les échelons, vous êtes considéré et étiqueté comme chef. Les chefs eux-mêmes varient dans leurs rangs. Il y a des chefs exécutifs, des sous-chefs, des chefs de partie, etc. Un chef a un diplôme culinaire de 2 à 4 ans. C'est une personne qui a été formée par un chef chevronné dans le but d'acquérir une éducation culinaire, qui équivaut à un diplôme. Après la fin de la formation, la principale responsabilité d'un chef se rapporte à un rôle de supervision. C'est une personne qui a la capacité de créer et de mettre en œuvre des menus dans un restaurant et est considérée comme jouant le rôle de gestion dans une cuisine.
Qui est cuisinier?
En revanche, si vous êtes une personne intéressée par la cuisine et passionnée par votre cuisine, vous êtes labellisée cuisinière lorsque vous commencez votre carrière dans un restaurant. Il existe une école de pensée qui dit qu'un cuisinier est inférieur à un chef. Cela signifie qu'ils croient qu'un cuisinier a un rang inférieur à un chef.
Un cuisinier est une personne qui prépare quotidiennement des aliments dans un cadre. Il exécute diverses tâches dans une cuisine en cas de besoin. Il nettoie et lave la cuisine. Il utilise des recettes et suit les directives des autres.
Dans les centres de formation culinaire et les hôtels, un cuisinier est toujours considéré comme inférieur à un chef en termes de prestige, de rémunération et de développement de carrière. Cependant, il y a des cas où les cuisiniers ont plus augmenté que les chefs experts. Il y a des cuisiniers qui ont un talent extraordinaire et leurs compétences surpassent celles de leurs homologues chefs.
Quelle est la différence entre Cook et Chef?
• Définition de cuisinier et chef:
• Un cuisinier est une personne qui cuisine quotidiennement des aliments en tant que profession. Un cuisinier peut également être décrit comme une personne qui apprend encore à cuisiner.
• Un chef est un cuisinier diplômé et expérimenté en cuisine. Un chef a dépassé le stade de l'apprentissage que traverse un cuisinier et est plus dans le moule d'un manager.
• Qualifications:
• Un cuisinier est toujours en cours d'obtention d'un diplôme ou n'a pas de diplôme.
• Un chef a un diplôme d'études collégiales en arts culinaires et il a également de l'expérience.
• Rôles dans la cuisine:
• Un cuisinier fait tout le travail qui lui est confié. En dehors de la cuisson des plats qu'il est chargé de cuisiner, il lave et nettoie même.
• Un chef est la personne qui supervise la cuisine. Il ne lave ni ne nettoie.
• Les types:
• Il n'y a pas de types de cuisiniers.
• Il existe différents types de chefs. Les chefs exécutifs planifient le menu et dirigent les activités de cuisine. Sous Chef est le commandant en second du chef exécutif. Saucier est un chef spécialisé dans la confection de sauces. Le chef pâtissier fabrique les produits alimentaires cuits au four.
• Un salaire:
• Habituellement, un chef reçoit un salaire plus élevé qu'un cuisinier.
Maintenant que vous avez parcouru chaque trimestre, vous devez avoir une idée de la différence entre cuisinier et chef.
Images de courtoisie:
- Chef Lorenzo par Jesus Guillermo Lorenzo (CC BY-SA 3.0)
- Cook via Wikicommons (domaine public)
