La principale différence entre les acides minéraux et les acides organiques est que les acides minéraux ne contiennent pas essentiellement de carbone et d'hydrogène, tandis que les acides organiques contiennent essentiellement des atomes de carbone et d'hydrogène.
Les acides minéraux sont appelés «acides inorganiques» parce que ces composés contiennent différentes combinaisons de différents éléments chimiques et sont dérivés de composés inorganiques. Par conséquent, ce sont des composés inorganiques aux propriétés acides. Les acides organiques, par contre, sont ceux qui contiennent essentiellement du carbone et de l'hydrogène. Par conséquent, ce sont des composés organiques ayant des propriétés acides.