Le différence clé entre l'acide organique et l'acide inorganique est que les acides organiques contiennent essentiellement des liaisons carbone-hydrogène dans leur structure, tandis que les acides inorganiques peuvent ou non contenir du carbone.
Les acides sont définis de plusieurs manières par divers scientifiques. Indépendamment de ces différentes définitions, nous identifions normalement un acide comme un donneur de protons. Les acides ont un goût amer. Le jus de citron vert et le vinaigre sont deux acides que nous voyons habituellement dans nos maisons. Ils réagissent avec les bases, produisant de l'eau; ils réagissent également avec les métaux pour former H 2, augmentant la vitesse de corrosion des métaux. Les acides peuvent être classés en deux groupes en fonction de leur capacité à se dissocier et à produire des protons. Les acides forts sont complètement ionisés dans une solution pour donner des protons. Les acides faibles se dissocient partiellement et donnent moins de protons. En outre, nous pouvons également classer les acides en acides organiques et inorganiques.
