La principale différence entre le système digestif monogastrique et polygastrique est basée sur les caractéristiques de l'estomac. C'est; le système digestif monogastrique a un estomac à chambre unique tandis que le système digestif polygastrique a un estomac à quatre chambres.
Le système digestif est le principal facteur qui différencie les ruminants des non-ruminants. Les ruminants sont des animaux qui ont un estomac à quatre chambres. En revanche, les non-ruminants sont des animaux qui ont un estomac simple avec une seule chambre. Les ruminants subissent un long processus de digestion répété. Par conséquent, l'exigence d'un estomac à plusieurs chambres est très importante chez les ruminants.
