Coriandre vs Coriandre
Les plantes et les animaux sont nommés différemment dans différentes régions. Par conséquent, pour avoir une identification uniforme, les scientifiques ont introduit la nomenclature binomiale, qui est composée de deux noms latins et reconnue dans le monde entier. La coriandre et la coriandre sont des noms différents utilisés pour différentes parties de la même plante. Scientifiquement, il a été nommé Coriandrum sativum, qui appartient à la famille des Apiacées. La plante Coriandrum sativum est originaire de la région méditerranéenne et est cultivée au Bangladesh, en Inde, en Russie, en Europe centrale et au Maroc. Différentes régions du monde telles que l'Amérique latine, l'Espagne, la Chine, la Russie et l'Inde utilisent cette plante comme nourriture, et différents pays cultivent la plante pour la commercialisation. Dans certaines régions, il a été reconnu comme du persil chinois. Au 3ème siècle avant JC,Les Romains ont utilisé les graines de coriandre pour assaisonner de nombreux produits alimentaires. Cette plante est une herbe annuelle et chaque partie de la plante est comestible. Il atteint 20-25 cm de hauteur avec une tige fine. Les feuilles sont disposées d'une manière alternative et composées. Le pétiole à deux stipules est une gaine à la base de la tige. La tige et les feuilles ont toutes deux une odeur aromatique agréable en raison de l'huile essentielle disponible dans la plante. La quantité d'huile essentielle diffère selon la source du fruit. La graine de coriandre russe a la plus grande quantité d'huile. Les graines et les feuilles perdent leur arôme lorsqu'elles sont sèches. Cette plante a diverses valeurs médicinales, y compris des propriétés antibactériennes et antioxydantes. Les feuilles et les graines du Coriandrum sativum ont des goûts différents et ne peuvent pas être remplacées. La jeune plante entière est utilisée pour aromatiser les currys, les soupes, les souses et les chutneys. Cette plante est une herbe annuelle et chaque partie de la plante est comestible. Il atteint 20-25 cm de hauteur avec une tige fine. Les feuilles sont disposées d'une manière alternative et composées. Le pétiole à deux stipules est une gaine à la base de la tige. La tige et les feuilles ont toutes deux une odeur aromatique agréable en raison de l'huile essentielle disponible dans la plante. La quantité d'huile essentielle diffère selon la source du fruit. La graine de coriandre russe a la plus grande quantité d'huile. Les graines et les feuilles perdent leur arôme lorsqu'elles sont sèches. Cette plante a diverses valeurs médicinales, y compris des propriétés antibactériennes et antioxydantes. Les feuilles et les graines du Coriandrum sativum ont des goûts différents et ne peuvent pas être remplacées. 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Les feuilles sont disposées d'une manière alternative et composées. Le pétiole à deux stipules est une gaine à la base de la tige. La tige et les feuilles ont toutes deux une odeur aromatique agréable en raison de l'huile essentielle disponible dans la plante. La quantité d'huile essentielle diffère selon la source du fruit. La graine de coriandre russe a la plus grande quantité d'huile. Les graines et les feuilles perdent leur arôme lorsqu'elles sont sèches. Cette plante a diverses valeurs médicinales dont des propriétés antibactériennes et antioxydantes. Les feuilles et les graines du Coriandrum sativum ont des goûts différents et ne peuvent pas être remplacées. La jeune plante entière est utilisée pour aromatiser les currys, les soupes, les souses et les chutneys. La tige et les feuilles ont toutes deux une odeur aromatique agréable en raison de l'huile essentielle disponible dans la plante. La quantité d'huile essentielle diffère selon la source du fruit. 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Coriandre
Bien que coriandre et coriandre soient les mêmes mots pour la même plante, coriandre est le mot espagnol pour les feuilles de Coriandrum sativum. Les feuilles tendres et vertes de la coriandre ont un goût distinct comme le goût savonneux ou herbacé, qui peut être distingué du goût des graines. Il perd son arôme rapidement, lorsqu'il est séché ou après que les feuilles ont été retirées de la plante. Dans les aliments sud-asiatiques tels que la cuisine chinoise, indienne et mexicaine, la coriandre fraîche est un ingrédient important.
Coriandre
La forme séchée de la graine de Coriandrum sativum est souvent appelée coriandre. Il est utilisé comme épice sous forme moulue et a une saveur aromatique due aux terpènes, au linalol et au pinène. Les graines peuvent être utilisées dans les currys sous forme de graines elles-mêmes ou sous forme moulue après torréfaction dans une casserole, pour rehausser la saveur.
Quelle est la différence entre la coriandre et la coriandre?
• La feuille de Coriandrum sativum est appelée coriandre, tandis que la graine est appelée coriandre.
• Les feuilles de coriandre ont un goût distinct comme le goût savonneux ou herbacé, qui peut être distingué du goût des graines.
• La coriandre est de couleur verte, tandis que la coriandre est brune.
• Le goût et l'odeur des feuilles sont piquants, mais les graines ont un arôme épicé avec un goût citronné.
• La coriandre est utilisée comme feuilles fraîches, tandis que les graines séchées sont utilisées pour assaisonner les aliments.
